用户50884233599
这个问题的答案是：当然能吃，而且糖尿病人吃点南瓜子是有好处的，不过这个好处不是用来降血糖的，而是有助于调节血脂，与良好的血糖控制联合在一起，能有效预防动脉粥样硬化的发生。
大多数糖尿病人最关注的问题是如何把血糖降下来，其实在糖尿病的治疗中，对血脂的控制非常重要，因为人体的糖代谢与脂代谢是相关联的，属于相互影响、相互作用的关系，单纯地控制其中的一项，不但起不到理想的效果，对防治各种并发症的发生也会增加难度。
比如，糖尿病人都知道胰岛素是用来降血糖的，之所以得上糖尿病就是由于体内的胰岛细胞不能分泌足量的胰岛素所导致。但大多数患者并不知道，胰岛素缺乏也会导致血脂的异常，这是因为：
胰岛素在促进血糖利用降低血糖的同时，可以将过剩的血糖转化为脂肪，同时又会把过剩的脂肪贮存在肝脏和皮下而降低血脂，特别是对脂肪中的可以引起动脉粥样硬化发生的饱和脂肪酸，能起到一定的清除作用。
由于糖尿病人体内胰岛素的缺乏，这些作用往往无法实现，结果就是在血糖升高的同时，血脂也会发生异常，特别是如果饱和脂肪酸增多，将会损害血管，为各种并发症的发生创造条件。
了解了这些知识，再来看南瓜子。南瓜子中含有大量的脂肪，但这种脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，它与饱和脂肪酸属于竞争关系，可以起到清除饱和脂肪酸，预防动脉粥样硬化的作用。通过它们之间的竞争作用，可以减少胰岛素在脂肪转化与贮存中的用量，有利于将有限的胰岛素用于对血糖的调节上，起到更好地稳定血糖的作用。
因此，对糖尿病人来说，每天适量地吃点南瓜子等坚果类食物是有好处的，比如核桃、花生、瓜子、开心果等都是不错的选择，当然并不是说吃的越多越好，每天吃自己手掌心大小的量为宜。
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天天听健康
糖尿病人能吃南瓜子，但不能多吃。
南瓜子是一种常见的小零食，它含有多种氨基酸和维生素，其中胡萝卜素和维生素E对牙龈有好处，能够预防牙龈萎缩，其中所含的不饱和脂肪酸，对于调节血脂有益。糖尿病人是可以吃点南瓜子的，但是要说南瓜子有降血糖功效，就言过其实了。
无论是南瓜还是南瓜子，都没有直接降糖作用，相反的还会升高血糖。南瓜的淀粉含量较高，其升糖指数GI为75，是属于升糖比较快的食物，但因其升糖负荷GL的值并不高，所以糖尿病人还是可以适量吃南瓜的。而南瓜子的脂肪含量很高，脂肪比例占到46.7%，所以热量很高，建议食用量控制在每日20克内。
南瓜子吃多了对身体是有害的，可能对肠胃造成不良刺激，也会对血脂、血压产生影响，进一步影响到血糖。所以吃南瓜子，偶尔解解馋即可，但不要忽略那一小把南瓜子的热量，应计入当日总热量当中，相应的少吃两口米饭。
当然不仅是南瓜子，任何坚果炒货，如开心果、花生米、榛子、杏仁等，脂肪含量都是比较高的，都不能吃多了，否则容易胖，不利于血糖的整体控制。坚果的食用量控制在每日一小把是比较合适的。
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