你造蔬菜里的“大众情人”是谁吗？
jiangjiangjiang~
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土豆
就凭它在餐桌上的高出镜率
便能看出吃货宝宝们对它的爱了！
论土豆的N种打开方式
炒、炸、煎、炖、烤
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做法千千万
网红火山土豆泥
好吃入味又快手
话不多说
做起来
~~
火山土豆泥
食材
土豆 2个
青椒 1个
红椒 1个
五花肉末 100g
生抽 15ml
耗油 15g
豆瓣酱 15g
盐 1g
淀粉 5g
做法
step1
土豆切厚片，青椒红椒切成粒备用。
step2
将土豆放入蒸锅，蒸20分钟左右。
step3
分别加入黑胡椒粉、盐。
step4
碾压成土豆泥，在盘子中堆成小山状。
step5
热锅冷油，下豆瓣酱炒出红油。
step6
加蒜末爆香后下猪肉馅均匀翻炒，炒至变色倒入彩椒粒均匀翻炒。
step7
依次适量生抽、蚝油、清水、盐大火煮沸，最后倒入水淀粉勾芡。
step8
将肉末卤浇在堆砌好的土豆泥小山上，简单又美味的火山土豆泥完成了！
烹饪小贴士
1、土豆蒸好后用筷子测试软硬，越软越容易压成泥。
2、青椒和红椒都不算辣，重口的可以放些小米椒。
软软糯糯的土豆泥
淋上鲜辣的卤汁
绵软入味～
从底下挖上一勺
饱蘸汤汁，香辣鲜爽
拌饭绝了！
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