圆圆的大土豆，
做成又薄又脆的薯片，
放入嘴里咔嚓一声，
好吃得不得了！
吃了这么多年的薯片，
你知道是怎么做出来的吗？
到底是直接切出来的，
还是土豆泥压出来的呢？
我们来看看土豆的变身记。
整齐的筒装薯片是土豆泥压的
制作土豆泥的原料：
1/3的水和2/3的土豆粉，
再混上一点点的玉米粉给搅拌均匀。
把土豆泥用碾压滚轮压成一层土豆泥饼。
用装有椭圆形切刀模具的滚轮。
把土豆泥饼给切出单片的形状来。
分离环节用两条流水线，
上层把切剩下的边角料土豆泥收走，
等会儿继续压好再切片；
下层出来的单片土豆泥，
就被送去压弯和油炸了。
定型滚轮在扁平的椭圆形土豆泥上碾过，
土豆泥的形状，
就会变成我们买到手的”凹陷形“了。
趁着土豆泥还软乎，
立刻在190℃的滚油里，
炸上11秒就彻底熟透了。
从油锅里出来的”凹陷形“油炸薯片，
会经过鼓风机，
去降温和吹走多余的油分。
撒上调料后，
给整整齐齐的薯片翻个个儿。
把确定了分量的薯片送进铝箔罐里，
罐子后面还有个小装置一直抖啊抖的，
能摆好薯片的位置，好减少填充的空隙。
特别有意思的是，
筒装薯片的密封是倒着去封罐底的，
顶部的铝箔纸一开始就已经封好了，
那个塑料盖也早就装上去了。
散乱的袋装薯片是土豆切的
把清洗干净去过皮的土豆，
倒进离心切片机里。
下图是人工演示：
土豆会在强大的离心力作用下，
经过带斜口刀片的滚筒，
直接被切成片状。
之后经过油炸、降温、袋装，
就是我们在超市买到的袋装薯片了。
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