北方大叔退休觉得无聊，秘制美味饺子，食客慕名而来
不管你是不是个吃货，当一盘美食摆在你面前的时候，你都很难不为所动。几口下肚，无论之前有多烦恼的事情，在那一瞬间都会抛之脑后。可以说美食在我们的生活中就像一颗糖果一样，给我们带来开心和快乐。
说起北方美食，就一定不得不提饺子。按照许多北方人民的习俗，出门在外，回家能吃上一顿饺子那是何等的美味。同时，饺子的做法也越来越多，比如：水煮饺子、蒸饺、煎饺等等。各有各的特点，各有各的美味，不吹不黑，今天小编就给大家分享一个自己亲身尝过的大叔家的美味饺子。
那是几年前一次去南方出差，一个北方人到南方本身在气候上就不怎么适应，再加上吃的也不习惯，可把小编我难为坏了。有天经过一条小巷子的时候，看到有许多人在那边排起了长队，怀着好奇的心情小编就走过去看看。还没走到跟前，就闻到一股飘来的香味，凑近了一看，是一位看上去有五六十岁的大叔在卖饺子，只见他身前摆着一口大锅，正把包好的牛肉馅的饺子整整齐齐的摆在锅里，每个饺子都包得特别精致。只见大叔把饺子摆放好之后，顺手拿起一个小瓶，把里面的东西均匀的浇在了饺子上面，顿时香味比刚才增加了一倍，色泽也比刚才鲜艳了许多。
听大叔自己说到，这饺子的做法是自己秘制的，包括饺子馅，也是自己精心调制出来的。从牛肉的研制，到配菜的切法，各种调料的比例，都是自己一点一点的调试出来的。刚才往饺子上浇的油是一种菜籽油，之所以选择这种油一是因为菜籽油是植物油，健康而且不油腻。二十因为菜籽油本身就是一种淡黄色，可以很好的给饺子上色。等饺子烤焦之后通体金黄，香脆美味。
等到排队的人渐渐散去之后，天也已经开始擦黑了，大叔收拾收拾行头也该收摊了，很多慕名而来的食客见此，只好失望的离开，大叔也抱歉的说明天早点来。大叔边收拾东西，边和我又闲谈了几句，原来大叔也是北方人，退休后被在这边的儿子接了过来，日子过得倒是不错，可总是感觉闲着太无聊了，想做点自己的事，别的也不会什么，就把这门手艺拿出来了。
在那里的剩余几天，我每天都去大叔那儿买份饺子吃。因为一份饺子，大叔开心了，每一位食客也收获了美味。
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