這道客家小炒特下飯，芹菜和它是絕配，營養補鈣又美味，孩子愛吃！好吃的客家小炒，鹹香下飯的好滋味~
客家小炒
材料:
芹菜、豆乾(切片)、五花肉、魷魚乾(不要用鹼泡發過的，用水泡約兩小時)、 蔥段、醬油、辣椒、蒜末、烹大師、糖、鹽
做法：
Step1.先熱鍋倒入多一點的沙拉油，把豆乾下鍋煎炒一下，讓豆乾表面有微焦即可撈起滴乾
Step2.魷魚也稍微炸過備用
Step3.鍋中留點一匙油，把蔥的蔥白和辣椒、蒜末丟入鍋中爆香。
Step4.再把五花肉下鍋拌炒，炒到肉片逼油出來後加入兩大匙的醬油和少許水
Step5.接著把魷魚乾一起下鍋燒炒，再加入豆乾和一大匙糖。
Step6.拌炒後水分差不多幹了這時加點白胡椒和蔥段、芹菜
Step7.最後加點香油來增加香氣，這樣美味好吃的客家小炒就完成~
來一口....豆乾，魷魚，三層肉的完美組合，客家小炒，鹹鮮回甜,肉肥而不膩, 真的很好吃ㄋ ~
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