在當下互聯網時代，外賣企業之間的競爭就是對用戶資源的爭奪戰，用戶資源是外賣企業爭奪戰的核心資源。外賣用戶可以分為兩種類型：“頭回客”與“回頭客”。所謂“頭回客”，是指初次進入店內消費的新用戶；“回頭客”顧名思義，是指店內重複消費的老用戶。
需要強調的是，所有老用戶都是從新用戶培養而來，沒有“頭回客”就談不上“回頭客”，更不用談用戶口碑和影響力。外賣企業要想在眾多競爭者中脫穎而出，需要秉承三個原則。
1. 短時間內增加自己的品牌曝光度
互聯網時代，流量為王，有流量就有用戶。因此，在為外賣店設計吸引新用戶的方案時，一定要以獲得流量為首要目標。要儘快在最短的時間內，使品牌曝光度得到最大限度的增加。
2. 讓用戶第一時間瞭解所經營的產品
在這個時間越發碎片化的新時代中，讓用戶第一時間瞭解我們賣的是什麼非常重要。用戶在進行店鋪選擇時，很少有時間和精力去思考我們的定位。特別是對於時間有限的外賣用戶，他們需要在最短時間內對產品有一定的瞭解，然後再以此為標準做出相應的選擇。
3. 及時瞭解用戶的反饋
用戶是最好的老師，我們可以從用戶的反饋中及時瞭解產品的優劣勢，從此把握用戶的真正需求。用戶的反饋是最好的市場調查，用戶的第一手建議可以幫助我們在最短時間內對產品口味、出餐率以及服務等各個方面進行及時調整，從而使店鋪的口碑實現有效的積累和傳播。
我們一定要牢記以上三個原則，在此基礎上探索出更多有效的方式。對毫無頭緒的新手而言，我們可以參照以下具體的做法：
1. 提供短期優惠
滿足人性的懶惰和貪婪，是好產品的必要條件。因此利用一定力度的優惠政策去刺激用戶的消費慾望，是任何一個時代都要百試不爽的促銷方法。也是吸引新用戶的有效手段。需要注意的是，這種方法通常只適用於短期銷售，我們可以定時對特惠產品進行調整，鼓勵用戶定期瀏覽店鋪。
2. 線下：定點推廣
雖然互聯網外賣大大降低了對餐廳實體地址的要求，但是在對店鋪進行定向推廣時，我們一定要對推廣區域進行篩查和思考。對於外賣而言，可以選擇的推廣區域有很多，如學校、居民區、寫字樓等。每天定點進行傳單派發，然後觀察訂單增長情況，以此判斷對區域潛力做出明確判斷。
3. 線上：藉助公眾號實現新用戶引流
微博、微信等互聯網社交方式都為我們提供一個良好的品牌傳播渠道，我們對此可以有效利用。在進行推廣時，我們可以通過掃碼關注公眾號或者添加微信送些優惠，然後在公眾號或者朋友圈製造話題，吸引顧客興趣，建立和用戶之間的聯繫，並且定期舉辦一些店鋪優惠活動，以此吸引新用戶到店消費。
事實上，外賣和傳統餐飲相比，外賣品牌建立和傳播並沒有太大區別，都要經歷定位、選址、菜品選擇、菜品控制、人員管理以及營銷等諸多環節。不同的是，互聯網外賣需要更為精準地把握用戶需求。網絡時代給與了商家更多宣傳的機會，同時也給了用戶更多的選擇。想要脫穎而出，就一定要在用戶的推廣上多下功夫，多取得新用戶的青睞，以最終在激烈的市場競爭中取得一席之地。
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