健康是一个永恒的话题，也是人们不懈的追求。倡导健康科学的生活方式，重点是要开展“三减三健”专项行动。所谓“三减三健”，即“减盐、减油、减糖”和“健康口腔、健康体重、健康骨骼”。
健康体重，是身体健康的一个重要体现。在众多影响体重的因素中，运动和饮食是两大关键。其中，饮食涉及到人体对营养的摄入，也就是“吃”，那么如何获得健康体重呢？科学的“吃”，是必不可少的。
超重与肥胖对健康的危害
随着生活水平的提高，营养过剩导致超重和肥胖的现象愈来愈成为许多“胖子”挥之不去的烦恼。超重与肥胖不仅影响人体外形身材，而且超重和肥胖者更易发生高血压、高血脂和葡萄糖代谢异常，可带来许多相关慢性病和消耗性疾病的发生，如：糖尿病，心脏病，某些癌症，睡眠呼吸暂停综合症，以及骨关节炎。极重度肥胖会出现寿命缩短的危险。据统计，体重超过正常理想体重50%以上的人发生提早死亡的危险是正常人的两倍。
中国居民超重和肥胖变化趋势图
如何判断体重是否健康
国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的重要指标是“体重指数”，也叫“体质指数”，英文缩写是“ BMI”指数，即：体重公斤数除以身高米数平方得出的数字。计算公式是：BMI=体重(kg)/身高2 (m2 )，判断标准是：
体重指数大于或等于28为肥胖；体重指数大于或等于24且小于28为超重；体重指数大于或等于18.5且小于24为正常体重；体重指数小于18.5为体重过低。
如何维持健康体重
维持健康体重主要有两种途径：一是合理膳食，二是科学运动，两者达到平衡，即“人体对营养摄入”与“人体能量的消耗”维持在相对的平衡状态时，体重维持在健康水平。通俗的讲就是“吃动两平衡”。
吃动两平衡：能量摄入＝能量消耗
可见，“吃”和“动”是控制体重的两个重要方面。那么如何“吃”，才是维持健康体重的“智慧之举”呢？
如何做到“慧”吃
吃是能量摄入的源头，会吃的人才能“吃得健康”，而且能“吃出健康”，才是饮食方面的智慧之人。中国居民膳食指南指出：“食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡”。
首先，要做到食不过量
中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》指出，一个健康成年人每日的能量摄入为1800～2400kcal左右。做到食不过量的原则是：定时定量进餐；分餐制每顿少吃一两口；减少高能量食品的摄入；减少在外就餐。
其次，要做到科学搭配
中国居民平衡膳食餐盘分谷薯类、鱼肉蛋豆类、蔬菜类、水果类四部分，蔬菜和谷物比重所占的面积最大，占重量约27％～35％，提供蛋白质的动物性食品所占面积最少，约占总膳食重量的15％左右，餐盘旁牛奶杯提示了奶制品的重要性。
另外，要熟知慧吃的6条要诀
1.主食中最好有1/3的粗杂粮和杂豆类，比如燕麦，玉米，红豆。
2.蔬菜的选择要多“色”，红绿黄等深颜色的蔬菜要占到1/2以上，土豆、山药、莲藕等块茎类的蔬菜要当成主食来吃。
3.肉类要挑肥拣瘦，优先选择鱼禽类，吃鸡蛋不要扔掉蛋黄。
4.每天喝点牛奶，多吃点豆制品，一周吃几次坚果。
5.注意烹调方法，少盐少油；在外就餐时尽量少选油炸油煎和口味重的食物。
6.适量饮水，每天7～8杯水，总量达到1500～1700ml左右。不喝或者少喝含糖饮料。
合理膳食是健康体重的基石，“慧”吃才是健康路上的助力军！愿大家能吃慧吃，保持健康体重，获得健康好身体！！
閱讀更多 健康養生攻略 的文章
