玉米、水稻、小麥是我國的三大主糧，而第四大主糧是馬鈴薯。我們會問，馬鈴薯難道不是菜嗎？馬鈴薯絲、馬鈴薯塊，不都是菜里加的嗎？怎麼變成主食了，說真的，現在，我們的主食仍是以米飯、麵條為主。
讓誰來擔當第四大主糧的重擔，國家挑選了馬鈴薯，而沒有挑選紅薯。
究其原因，紅薯有幾方面的軟肋。
第一，栽培規模小於馬鈴薯，普及性難。現在，北方的寧遼、河南、河北、山東、陝西、山西等地栽培春夏薯，以澱粉型種類為主；四川、湖南、湖北、江蘇、安徽、浙江等長江中下游區域栽培澱粉型、鮮食型種類；廣東、福建、廣西等南邊省區全年都有栽培，主要為食用型。
雖然紅薯已有北方區、長江中下游區、南邊區三大栽培區，但與馬鈴薯全國各地均有栽培的景象比較無疑是小巫見大巫。且紅薯栽培需水量較大，西北華北等乾旱區不適合栽培。
第二，有必定的人群不適合吃紅薯。紅薯中含有許多的澱粉和糖。糖尿病患者、三高人群和腸胃欠好的人群都不適合吃紅薯，但能夠吃馬鈴薯。這也許也是馬鈴薯能做主糧的重要因素之一。
第三，紅薯菜餚單一。馬鈴薯有許多吃法，也能夠和任何菜餚任意調配，都能做出絕佳美食。除了全國人民都愛吃的國菜——炒馬鈴薯絲之外，不同區域均有獨具魅力的馬鈴薯美食，略一收拾就能搞一桌滿滿當當的馬鈴薯宴。而紅薯除了烤、蒸、涮之外，就沒有讓人垂涎欲滴的美食，更沒有與其它食材一同發明讓人食指大動的驚喜。
不過，這也不能說所有人都不拿紅薯當主食，有一些區域也拿紅薯當主食，還有一些瘦身人士，不吃精的米麵，就拿紅薯作為日常主食。
可是紅薯吃多了會“燒心”，這是因為紅薯中富含澱粉和膳食纖維，這些成分會大大影響胃酸許多排洩。所以，空腹吃，或吃得太多紅薯的話，胃裡排洩的酸水不小心就會向上反流到食管，影響食管簡單有燒心這種症狀，甚至會形成胃潰瘍。
所以，紅薯沒有成為主糧也是前史和人們自己的挑選！
不過偶然作為雜糧吃一點仍是很不錯的，改進一下膳食結構是功德。
跟男友冷戰好幾天了，一句話也沒說過。
今天他實在忍不住了，跟我說：老婆，你的氣消了吧？
我沒理他，他急了說：你生氣這麼幾天了，就是充氣的，也該癟了。
我。。。
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