近日，由國家商務部、湖南省人民政府舉辦的2018第三界中國國際食品餐飲博覽會（簡稱食博會）在長沙國際會展中心拉開帷幕。此屆食博會規模龐大，現場各展臺陳列的特色食品、優質食材、茶餐酒具等琳琅滿目，被譽為中部地區食餐行業第一展。
開展前一天早上九點，省餐協會長劉國初、常務副會長任偉政等領導及工作人員已抵達展廳，做好展廳的最後完善與準備工作，確保後四天的展臺與活動能夠順利展開。現場忙碌而不混亂，工作有序地進行著。
下午兩點，湘菜泰斗王墨泉、許菊雲、聶厚忠也親臨現場，為第二天的“三代同堂做湘菜”做好準備。直到晚六點，確保一切準備停當後，才徐徐離開。
這次展出亮點眾多，包括“三代同堂做湘菜”現場烹飪表演、108道精品湘菜展出、首屆餐廳服務展示等，精彩紛呈。
除了現場做菜的大廚，最吸引眼球的莫過於展臺上的精品湘菜。
湘菜八景：
瀟湘夜雨
平沙落雁
煙寺晚鐘
山市晴嵐
江天暮雪
遠浦歸帆
洞庭秋月
漁村夕照
而湘點大師何華山更是攜弟子親自坐鎮，他們製作的土豆、西瓜、小動物等麵點，惟妙惟肖，仿真度極高。
看到的是展臺，背後是技藝，展出的是底蘊，精品湘菜展既是一次湘菜的集中走秀、更是湘廚們的技藝交流，外人看熱鬧、內行看門道，通過展示，揚長避短髮展湘菜，必將讓湘菜更上一個臺階。
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