圖解九道家常菜品,味道一絕!百吃不厭!

排骨 五香粉 辣椒 油潑辣子 胡椒粉 生抽 芫荽 醬油 花椒 調味品 朝天椒 料酒 鱸魚 郫縣豆瓣醬


詳解各種香料在滷水中的作用(附用法及用量)

滷水 草果 砂仁 丁香 薑黃 山柰 白芷 羅漢果 關愛吃貨成長協會 川芎 玉竹 豔山姜 木香 白酒


中國到底哪裡的雞雞雞雞雞最好吃?

文昌雞 白切雞 粵菜 小雞燉蘑菇 雞腿 土雞 烹飪技巧 視覺中國 豉油雞 雞湯 你好,新鮮到家 推拿


八道滋味粵菜製作,絕對讓客人停不了嘴!

粵菜 芋頭 腐乳 花椒 鯽魚 蒜茸 味精 香油 生抽 醬油 蠔油 青椒 黃燈籠辣椒 調味品 番茄醬


10道酒樓大眾菜品,接地氣!高點擊

泡椒 味精 青椒 雞精 排骨 蘿蔔 豬腳 翼柄花椒 香菇 花椒 扣肉 豆瓣醬 大眾汽車 醬油 辣椒


這次疫情,讓不少廚師明白了七個事情......

傳染病 餐飲 跳槽那些事兒 支付 可以很 ____ 美好,一直在身邊 微商 食品安全


八道大眾家常菜品,滋味濃郁,下一碗飯絕對不夠

翼柄花椒 味精 花椒 胡椒粉 料酒 花膠 辣椒 苦瓜 雞精 調味品 醬油 大眾汽車 生抽 香油 蠔油


那些民間好吃的川菜,更討食客的心

川菜 豆瓣醬 泡椒 香油 花椒 生抽 味精 鯽魚 油潑辣子 冬菜 胡椒粉 老抽 米粉 臘肉 青椒


03.06 8道鍋氣十足的洞庭小炒,能否收進你的外賣菜單?

洞庭湖 青椒 辣椒 豆乾 蒜茸 味精 醬油 小米辣 4月吃什麼 油潑辣子 胡椒粉 蠔油 豆豉 米粉


八道終極下飯菜,味足汁多才好吃

味精 泡椒 花椒 香油 豆腐 辣椒 胡椒粉 洋蔥 料酒 酸菜 小米辣 老抽 調味品 醬油 孜然 蠔油


03.02 深圳擬最嚴立法,禁食養殖蛇鳥甲魚等,其中牛蛙成最大爭議點

甲魚 動物 深圳 畜牧業 美國牛蛙 昆蟲 法律 美好,一直在身邊 吃在四海八方 蜂蜜 燕窩


02.14 搞懂了烹飪中的科學解構,能更好的理解透 承不守舊 創新不忘本

烹飪技巧 西餐 菠蘿 國創上頭條 藝術 音樂 冰淇淋 關愛吃貨成長協會 肉丸 交個朋友吧 濃湯


「爆款單品」魚頭泡餅12式來啦

京菜 番茄醬 鱅魚 原汁原味的德系SUV 料酒 花椒 調味品 芫荽 畜牧業 白豆蔻 酒店 蠔油 烙餅


01.20 湘菜技藝的7絕!您瞭解過嗎?

湘菜 川菜 醬油 辣醬 蠔油 芫荽 許菊雲 臘肉 辣椒 粵菜 幹鍋 黃瓜 味精 湖南 長沙 豆豉


不說不知道,後廚還有這17個做菜技巧

羊蹄 啤酒 米酒 排骨 山藥 魚丸 蘋果 味精 生抽 紅燒肉 生薑 環球美食嘉年華 水煮魚 胡蘿蔔


12.31 五星級酒店冷菜菜品,讓你一次看個夠

金瓜 調味品 芥蘭 豆腐 芒果慕斯 涼皮 芥末醬 提拉米蘇 蔥油雞 泡椒 沙拉 金針菇 桂花糯米藕


18個超實用的廚藝小妙招

腐皮 芥末醬 紅燒肉 蝦仁 明蝦 4月吃什麼 醬牛肉 泡椒 木耳 豆腐 檳榔 雞蛋 溫暖冬至


12.20 做幹鍋菜,一定要先熬好乾鍋油、幹鍋醬!(附配方和菜例)

幹鍋 翼柄花椒 豆豉 關愛吃貨成長協會 醪糟 花椒 油潑辣子 黃酒 辣椒 洋蔥 冰糖 白酒 燒烤


做幹鍋菜,一定要先熬好乾鍋油、幹鍋醬!(附配方和菜例)

幹鍋 翼柄花椒 豆豉 關愛吃貨成長協會 醪糟 花椒 油潑辣子 黃酒 辣椒 洋蔥 冰糖 白酒 燒烤


盤點丨44種香料應用技術大全,從廚必藏(二)

香茅 滷水 麝香草 小茴香 蒔蘿 裂葉荊芥 丁香 甘草 孜然 花椒 燒烤 白芷 砂仁 香腸 瑞香


關於 鮑魚 你瞭解多少?看完此文可成半個專家了

鮑魚 日本 楊貫一 海鮮 生魚片 墨西哥 原汁原味的德系SUV 懶人的養生妙招 浙江省 青森縣 湛江


12.12 天氣寒冷,做這些菜一定會受歡迎

花椒 味精 老抽 料酒 豆瓣醬 小米辣 溫暖冬至 豆腐 醬油 油潑辣子 蒜茸 蠔油 郫縣豆瓣醬 白靈


天氣寒冷,做這些菜一定會受歡迎

花椒 味精 老抽 料酒 豆瓣醬 小米辣 溫暖冬至 豆腐 醬油 油潑辣子 蒜茸 蠔油 郫縣豆瓣醬 白靈


12.12 國菜之精粹!一文讓你瞭解 中國蒸菜

天門 烹飪技巧 米粉 湖北 四川 川菜 扣肉 吃在四海八方 梅菜 我在宮裡做廚師 燒賣 家住長江邊


日銷千份的回鍋肉,抓緊學起來!4個關鍵點一定要掌握

回鍋肉 甜麵醬 味精 花椒 豆豉 豆瓣醬 青椒 郫縣豆瓣醬 川菜 料酒 醬油 油潑辣子 醪糟 黃蓋


12.09 日銷千份的回鍋肉,抓緊學起來!4個關鍵點一定要掌握

回鍋肉 甜麵醬 味精 花椒 豆豉 豆瓣醬 青椒 郫縣豆瓣醬 川菜 料酒 醬油 油潑辣子 醪糟 黃蓋


九種正在消失的河鮮,如今有錢也吃不到正宗貨

劍旗魚 鯉魚 鯽魚 芝麻 美好,一直在身邊 農村 龍蝦 昆蟲 動物 甲殼動物 豆腐 肥牛牛布斯


12.08 九種正在消失的河鮮,如今有錢也吃不到正宗貨

劍旗魚 鯉魚 鯽魚 芝麻 美好,一直在身邊 農村 龍蝦 昆蟲 動物 甲殼動物 豆腐 肥牛牛布斯


老廚師總結的15個粵菜小技巧,很實用

粵菜 海蔘 鵝肝 味精 蠔油 蘆筍 海鮮 豌豆 調味品 蒜茸 萵苣 比目魚 蔬菜 蓮藕 百合 料酒


盤點丨14種螃蟹烹調大全,收藏好以後有大用處

螃蟹 梭子蟹 聖誕島紅蟹 收藏 中華絨螯蟹 韓國 三疣梭子蟹 日本 印度 奶黃 更多歡樂菲律賓 絲瓜


純正的回鍋肉,為什麼我們再也做不出來了?

回鍋肉 宣威火腿 農業 大熊貓 成都 東坡肉 土雞 畜牧業 川菜 四川 我在宮裡做廚師 吃在四海


吃錯食物,水腫虛胖全上身

修正你的養生誤區 冬瓜 萬物隨新動 咖啡 何潔的瘦身花路 白糖 食療 酸奶 西瓜 睡眠 冬瓜茶


9種超實用必收藏的脆皮糊,問的人快收了吧

烹飪技巧 糯米粉 無筋麵粉 吉士粉 天婦羅 收藏 酵母 碳酸水 荸薺 鮮奶 冰箱


10.11 譚家菜 (中國最著名的官府菜之一)

濃湯 烹飪技巧 中國歷史 乾貝 川菜 我在宮裡做廚師 豫菜 同治 粵菜 京菜 鮑魚 北京飯店


09.29 香 辛 料 最 簡 單 卻 最 重 要,您 必 須 知 道 的

丁香 香草 薑黃 草果 薄荷 雙子葉植物 芫荽 花椒 麝香草 植物 洋蔥 砂仁 小茴香 肉桂 辣椒


沂源全羊湯怎麼做?不多說了,戳進來就告訴你

羊湯 沂源 羊雜 豆腐 胡椒粉 溫暖冬至 調味品 味精 草果 幹鍋 豔山姜 山柰 白芷 小茴香 蔬菜


多款實用的醬汁做法流程詳解

辣椒 香油 蝦醬 蒜茸 辣醬 朝天椒 味精 花椒 白酒 醬油 豆豉 餛飩麵 洋蔥 油潑辣子 黃醬


04.02 醬滷世家四代傳人,揭祕醬牛肉百年配方!

醬牛肉 生抽 花椒 味精 白芷 料酒 冰糖 蠔油 冰箱 黃醬 白酒


它被稱為辣椒中的“勞斯萊斯”,一斤賣到280元!

辣椒 湖南 烹飪技巧 調味品 美食 勞斯萊斯汽車 豆豉 蔬菜 湘陰 湘菜 湘西 大眾汽車 長沙 湘江


歐洲廚師堪比明星:地位高 、身價高,再看看中國廚師……

米其林餐廳 艾倫 法國 保羅·杜卡斯 歐洲


酸菜魚做出這個味,才能留住客人!

魚片 鯔魚 草魚 翼柄花椒


為了這口美味 吃成胖子又如何|紅糖方肉

黃酒 香油 醬油 尋覓好味道


不用嫩肉粉 牛肉照樣嫩 從廚必藏!

烹飪技巧 五香粉 花生醬 老抽 啤酒


2018十大網紅:他們乾的傻事,你一件也做不來

華農兄弟 2018頭條記憶 竹鼠 脫口秀 豬蹄


16款網紅外賣炒飯 日流量2萬

炒飯 鹹肉 叉燒 臘肉 乾貝


只用15種香料就燉出細嫩彈滑的羊肉!

小吃 溫暖冬至 泡饃 烹飪技巧 花椒


「廚藝有道」可樂雞翅

烹飪技巧 雞翅 可口可樂 醬油 檸檬


家常小炒裡它最下飯,米飯少了可不夠吃!

薯片 老乾媽 生抽 小米辣 菜譜


工作日早餐|雞蛋的5種花式吃法,營養美味

蛋餅 雞蛋餅 芋頭 吐司 蝦仁


「旺銷美味」7款簡單易做家常菜

醬油 番茄醬 青椒 蒜茸 香油


火鍋底料炒不香?送你六大訣竅!(附配方)

火鍋 烹飪技巧 花椒 砂仁 草果


4款豆腐菜 4種個性 款款熱賣

豆腐 麻花 小白菜 胡椒粉 豆漿


企鵝、青蛙、蝴蝶……這家店餃子竟有318種造型,超出你的想象力!

青蛙 蝴蝶 企鵝 小藍企鵝 海豚


10款經典川式小吃,每一款都充滿地方特色!

小吃 香油 麵條 料酒 餛飩


帶你看看山東主題名宴——蓬萊八仙宴!

雞湯 鮑魚 烹飪技巧 海蔘 真鯛


這些傳統菜,還有多少廚師會做?

雞湯 豬蹄 中餐 米粉 魷魚


主廚分享羊肋排去羶與脆皮漿調製

烹飪技巧 蠶豆 迷迭香 糯米粉 海膽


新菜25款出爐!速度圍觀!

美食


37款涼菜味汁祕方

烹飪技巧 辣椒油 陳皮 蒜茸 五香粉


去腥、去羶、去臊,10條去除異味的祕訣請收好!

烹飪技巧 花椒 中餐 綠豆


10道酒店招牌特色家常菜

麻辣美食 杏鮑菇 雞湯 滷水 鹽焗雞


廚師祕籍——冷菜的裝盤標準與要求!值得收藏!

烹飪技巧 滷水 美食


涼菜各種調料的殺菌作用,你都知道嗎?

烹飪技巧 辣椒 蔬菜 香油 減肥


中國沒有真正的美食評論家!你怎麼看?

中餐廳 一起皮一下才開心 美食


中式廚刀、西式廚刀、日式廚刀知識大全(附選購指南)

西餐 中餐 烹飪技巧 燒鴨 蝦餃


吐血整理:外賣好評回覆大全!幫你牢牢抓住顧客的心

我們 評價 菜品 外賣 回眸 店鋪 模板


盤點10種最辣辣椒,川菜廚師都不敢用!

辣椒 川菜 中餐 麻辣美食 朝天椒


中餐50種香辛料特點與作用,是個廚師都要懂

中餐 麻辣美食 甘草 辣椒 丁香


七道型美手工菜,豪華大氣上檔次!

烹飪技巧 草魚 蝦仁 甲魚


7款創新涼菜,喜歡就帶走

烹飪技巧 醬油 雞精 花椒 蓮藕


15分鐘,做出正宗意大利披薩

烹飪技巧 奶酪 蔬菜 韓國 西葫蘆


李詠因癌症在美國去世,你已經多久沒有注意過你的身體了?

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七道時尚創意菜,顏值與逼格雙高!

基圍蝦 胡椒粉 香茅 辣椒 蘆筍


圖解10道各地旺銷菜,總有一款適合你的餐廳!

烹飪技巧 花椒 豆腐 滷水 生抽


這些菜又土又難看,卻從不愁沒人吃!

洋蔥 辣椒 辣椒油 豆瓣醬 花椒


湘菜也能做得很美!帶你走進精品湘菜展!

中餐 湘菜 華山 洞庭湖 烹飪技巧


國慶來臨,這些能快上桌的菜品,你一定要看看!

烹飪技巧 蒜茸 辣椒油 鍋巴 基圍蝦


這桌「淮南豆腐宴」,你見過沒有?

豆腐 劉安 豆腐果 蛋撻 豆漿


有一種壯陽神魚,聽說誰吃誰受不了……

烹飪技巧 醬油 辣椒 料酒


八道平民家常菜,普通原料出精彩!

烹飪技巧 芋頭 竹筍 魷魚 老抽


做蒸菜的關鍵與技巧,每個廚師都一定要懂

烹飪技巧 米粉 粉蒸肉 五香粉 豆瓣醬


這種鯽魚,有錢都買不到

鯽魚 烹飪技巧 豆腐 長江


首屆中秋「最美廚娘」挑戰大賽,精美禮品等您來拿!

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七道精緻湘菜製作,滋味、賣相兼備!

中餐 湘菜 烹飪技巧 青椒 鮑魚


四川泡菜怎麼做好吃?祕訣就在這裡!

醃菜 四川泡菜 烹飪技巧 白酒


創意無限!10道創新涼菜,刷新你的思維!

烹飪技巧 醃菜 蒜茸 豬蹄 豆豉


廚師工資大起底!你覺得自己的工資低嗎?

酒店 盤點 職場


廚師該怎麼跟老闆談加薪?

藝術 職場


09.06 實用!20款涼菜醬汁配方,總有一款適合你!

蒜茸 油潑辣子 花椒 雞精 辣椒 味精 雞湯 白醋 生抽 豆腐 冰糖 野山椒 醬油 十三香 泡椒


這樣磨刀,能讓刀多用10年!

刀具 刀印 對策 錯誤 這樣 切配 造成


土得有特色!七道人氣農家菜,盡顯民間風味!

胡椒粉 杏鮑菇 料酒 豇豆 醬油


「廚藝交流」只要一張紙,蔥姜蒜放一年照樣新鮮!

烹飪技巧 生薑 家居


08.30 做海鮮菜的12個竅門,你知道幾個?

海鮮 馬鮫魚 海蔘 胡椒粉 文蛤 醬油 鮑魚 烹飪技巧 蘿蔔 烏賊 調味品 海鮮醬 味精 青島


七道樸實粵菜製作,接地氣,超實用!

中餐 粵菜 豆腐 燒豬 胡椒粉


這種菌,無需放肉,放一點香油清煮就很美味

烹飪技巧 香油 生抽 幹鍋 胡蘿蔔


08.23 這20個做菜方法,有多少廚師知道?

魚片 烹飪技巧 腐皮 米酒 胡椒粉 菜豆 花椒 豆皮 鮑魚 泰國香米 冰箱 啤酒 雞蛋 蜂蜜 白醋


烹飪海鮮10大技巧,總有你用的上的

烹飪技巧 麻辣美食 中餐 胡椒粉 粉條


19款精美荷花菜品賞析,讓你目不暇給

蝦仁 醉雞 蓮藕 扣肉 小籠包


七道酒樓特色菜品,助你餐廳賓客滿盈!

醃菜 梅菜 鍋巴 豌豆 香油


九道勾魂川菜製作,讓顧客吃完還想吃!

中餐 川菜 香油 花椒 料酒


圖解11道賣座川菜,味足好吃才是王道!

麻辣美食 豆瓣醬 胡椒粉 中餐 川菜


給你看看人家的涼菜明檔,太有逼格了!

香油 花椒 蒜茸 雞精 料酒


20款快手涼菜醬汁配方,調製簡便,出菜超快!

烹飪技巧 麻辣美食 辣椒油 蒜茸 麻醬


火遍抖音的網紅菜,我有個更簡單的做法

麻辣美食 蒜茸 胡椒粉 生抽 微波爐


25款創意涼菜賞析,讓你盡收眼底!

土豆泥 鵝肝 紫米 雞腿 桂花糯米藕


這道傳統手工菜,你會做麼?

溫州菜 魚片 胡椒粉 基圍蝦


八道酒樓精緻湘菜,瞬間提高餐廳檔次!

中餐 湘菜 辣椒 芫荽 酸菜


八道創新小龍蝦菜品,讓你今夏不用愁!

麻辣美食 龍蝦 花椒 滷水 李錦記


給你看一桌真實的滿漢全席!今天總算開眼了!

糕點 乾隆 蜜餞 燒乳豬 燒豬


雙休變三休!大家都樂了,只有廚師……

中餐 粵菜 中秋節 法律 空調


璀璨奪目!20道精美涼菜賞析!

梅菜 金瓜 香椿 排骨 春捲


一廚師長經典名言:廚房裡只有兩種人!(太精闢了)

美文


圖解七道江湖菜,超受歡迎!味道絕贊!

麻辣美食 醃菜 鱅魚 魚片 料酒


論一個廚師的精神與修養

精益求精 經得起 包容 相貌 工匠 自己 匠心