感覺有點 。。。
麻婆豆腐，是四川省傳統名菜之一，屬於川菜。材料主要有豆腐、豬肉肉末（也可以用牛肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。其口味獨特，口感順滑。
如今麻婆豆腐的名聲已經傳遍國內外，在美國、英國、加拿大、日本等國都可以看到它的聲影。從一道家常小菜一躍到國際之堂，成為了一道國際名菜。下面來看看怎樣製作一道家常麻婆豆腐。
麻婆豆腐製作方法：
食材
豆腐、豬肉末、蒜苗一根、豆豉、花椒粉、鹽、味精、姜、花生油、小蔥等。
製作步驟：
1.將豆腐切成2釐米的方塊，放入加了少許鹽的沸水中澇一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；
2.炒鍋燒熱，放油，放入豬肉末炒散；待豬肉末炒成金黃色，放入豆瓣醬同炒；放入豆豉、薑末、辣椒粉同炒；
3.下肉湯煮沸；放入豆腐煮3分鐘；加醬油、蒜苗段、，用鹽調味，再用溼澱粉勾芡；盛出後撒上花椒麵、蔥末即可。
製作完成後可以愉快的享受自己的勞動成果了（不算正宗的麻婆豆腐）
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