現如今，糖尿病病發的患者越來越多，既有剛剛檢查發現的，也有幾十年的老病友，但是"吃"依然是一個大問題。這些患者中間既有嚴格控制飲食甚至導致什麼都不敢吃而至營養不良的，也有不管不顧"跟著感覺走的"，當然"久病成良醫"能很好控制飲食監測血糖的也很多。
雖然不對，但是糖尿病患者"膽子小點"還是讓人高興的，至少他們在接受過飲食指導後能真的去執行，而"天不怕地不怕"的患者就經常會任你苦口婆心，他自我行我素。
那究竟該怎麼吃呢？簡單點就是：嚴格控油，能幹不稀，能粗不細，均衡搭配。
1.別碰油炸食品
除了咱們都有的共識點心、蛋糕、餅乾、麵包、飲料等高糖食品外，別碰油炸食品。很多人存在僥倖心理，認為吃一口沒問題，但是市場上一根50克的油條含油量就達到了10-30克，這對於患者來說，是很有危害的。
2.注意主食粗細搭配
這算是基本常識了，而且這也不是隻適用於糖尿病患者，能有意識的將全麥粉、玉米粉、紅豆、綠豆、燕麥等與白米、白麵混合作為全家人的主食是不錯的選擇。
3.保證蔬菜的攝入
這兒說的蔬菜值的是嫩莖葉花菜類，也就是常見的芹菜、白菜、油菜、西藍花、菜花等，像土豆、山藥、芋頭等就不包括在內了，後面說的這幾種倒是可以代替主食食用，但是他們的升糖指數並不低，所以還是建議和其它的糧穀類食品搭配食用。
4.足量的優質蛋白質。
"現在是一點好東西都不敢吃了"這是經常聽到的一句糖友的抱怨，其實大可不必如此。糖尿病患者不僅可以吃瘦肉、蛋、奶、魚、蝦及豆製品等優質蛋白質，而且也是必須的，只要選擇合適的烹飪方式，限制一定的量就可以了，當然如果出現了腎臟等併發症最好還是在營養醫師的指導下食用。
5.選擇合適的水果。
首先要說的是如果血糖波動很大還是暫停水果為宜，當然在血糖穩定的前提下是可以吃點水果的，但要注意三點：一是吃的時間，應該是兩餐間，基本是上一餐後的3個小時左右吧；另一個是吃什麼，那當然是低升糖指數的水果了，像草莓、櫻桃、柚子、蘋果、梨、葡萄等等都可以限量適用，但是像棗、荔枝、西瓜、菠蘿就敬而遠之吧；最後一個就是量的問題了，基本上每次食用100克左右還是可以的。
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