麵皮裡面放肉是陝西西府的吃法，一般有放豬頭肉也有放滷肉的，這家店就是鳳翔特色館子，不僅有各種小吃，還有當地的炒菜，但我只對小吃感興趣哈。
放的肉都是瘦的，切的很大片，吃起來過癮，地址就在太白路和水文巷的丁字口那，我經常去吃。
看看肉量真不少，雖然賣價比一般涼皮翻一倍吧，麵筋也好吃，皮子酸辣香，薄筋透。
豆花泡饃也是那邊吃法，這家泡饃還放岐山肉臊子，湯就是豆漿。
肉臊子比較肥一點，用的那邊的醋和辣子面炒的，所以很好吃，湯汁也融入了酸辣味。
麻花比較脆，特別容易泡軟，就要那種又軟，吃起來又筋道的口感最好。
裡面主食材豆花，比豆腐腦瓷實，豆漿配上豆腐腦，澆上辣椒油。
鍋盔用的是當地鳳翔特色鍋盔，陝西這邊各地的鍋盔都不太一樣，比較容易入味，都泡透了，吃起來還筋筋的。
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