杏鮑菇具有降血脂，降膽固醇，促進腸胃消化，增強機體免疫能力，防止心血管疾病等功效 極受人們喜愛。
杏鮑菇肉質肥美，口感鮮嫩，味道清香營養豐富，可以做出幾十種美味佳餚今天教大家一種簡單易學的方法，
食材有：杏鮑菇三顆，蒜苗兩顆，芹菜兩顆，紅辣椒一個，瘦肉少許，蠔油生抽老抽各一勺，胡椒粉少許，生粉少許，
先把杏鮑菇切成筷子大小的條狀用開水焯一下撈起來備用，把蠔油，生抽，老抽，胡椒粉，生粉，裝碗里加半碗水調成湯汁備用，瘦肉切茉加點生抽，生粉抓均勻，
先把肉炒香加入杏鮑菇翻炒幾下在加入蒜苗芹菜紅辣椒繼續翻炒幾下後在加入事先準備好的湯汁翻炒均勻收汁就可以出鍋了！
這樣做出來的杏鮑菇口感香滑鮮嫩 讓人一看就食慾大增，就算是平日裡從來不吃菇的我也是吃了小半盤，這味道那絕對是槓槓的！
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