《廣州米其林指南 2018》
昨天正式熱騰騰出爐
20家餐廳必比登，8家餐廳摘星
不過，不好意思
這本指南
我們根本不需要
「食在廣州」，大家都知道。每個人都有自己心目中最好吃的餐廳。
禮貌性先來看看這8家廣州米其林一星餐廳，是不是你的菜？
炳勝公館
從一個小棚架變成現在的大樓面，炳勝已是另一個廣州飲食符號。從魚生到燒味，從小炒到大菜，這裡都有。
炳勝私廚
炳勝集團旗下專做私房菜的品牌，出品和炳勝公館相似，但風格更為私密小巧。
惠食佳（海珠）
92年首創啫啫煲，大火急攻，不加湯汁，以食材原汁蒸煮，極致濃香鮮嫩，還上過舌尖上的中國。要了解真實的廣府菜，這是第一打卡地。
江
文華東方旗下餐廳，主廚黃景輝，人稱輝師傅，廣東潮州人，用粵菜傳統的烹飪方式，融入新派和現代的元素。
愉粵軒
四季酒店的粵菜餐廳， 71 樓高度直接俯瞰整個花城。點心即點即做，主打正宗粵菜味道。
玉堂春曖
這裡有最嶺南風情的裝修風格，最廣州人情味的氛圍，記載了廣州從民國到現今的時空穿越。
麗 軒
麗思卡爾頓的中餐廳，看菜單會有很多驚喜。澳門的麗軒也是米其林一星，燒鵝最有名。
利苑（越秀）
利苑不用多說了，老廣週末喝早茶好去處。在香港、澳門、上海都得過米其林一星。
以上8家餐廳都是廣州米其林一星。
而二星和三星餐廳呢？
冇冇冇....一家都沒有
對於這份「廣州米其林指南」，其實，廣州人真的不需要。
好吃即正義，哪裡有好吃的店，無論是高大上還是小角落破舊，都逃不過廣州人的火眼金睛。
誇張一點說，把廣州人拍扁了，就是一本美食指南。
我私人再推薦給你們，18家廣州人的私藏小店。
文記蘿蔔牛雜
推薦：蘿蔔牛雜
營業時間：11:00-21:00
地址：越秀區農林下路小學側（近犀牛路口站）
同記雞粥粉面
推薦：白切雞
營業時間：週一至週日 11:00-22:30
地址：長壽東路福廣裡3號
超記家庭煲仔飯
推薦：招牌臘味煲仔飯、枸杞豬肝湯
營業時間：11:30 - 14:00，17:30-21:00
地址：廣州市北京南路接管亭倉前直街星光花園
妙棧燒臘店
推薦：燒鵝腿、白切雞
營業時間：08：30-13：00，15：00-18：00
地址：越秀區東山大街19號（近新河浦路）
大德燉品店
推薦：養生燉湯
營業時間：11:00-20:00
地址：廣州市天河區盤福直街3號/分店：海珠中路31號（大德路省中醫總院旁邊）
容記豬腳姜醋
推薦：豬腳姜
營業時間：10:00-20：00
地址：越秀區德政中路325號
日月年
推薦：牛腩面、牛丸粉
營業時間：6:30-14:30
地址：荔灣區逢源路72號
凌記瀨粉
推薦：瀨粉、三醬豬腸粉
營業時間：週一至週日 6:30-9:30
地址：荔灣區泮塘路仁威廟對面
黨公涼茶
推薦：五色豆腐花
營業時間：週一至週日11:00-00:00
地址：新港中路藝苑南路13號112檔口
珍珍小食店
推薦：牛腩啫啫粉
營業時間：週一至週日 6：00-凌晨2：00
地址：西華路183號（近彩虹戲院）
雲騰沙鍋粥
推薦：海鮮砂鍋粥、雞中翅
營業時間：週一至週日 17:30-03:00
地址：荔灣區龍津東路713-715號(近滿記)
雞雜豬紅湯
推薦：雞雜湯、豬紅湯
營業時間：11:30—賣完即止
地址：荔灣區中山七路220號旁（近蘆荻街健生堂涼茶）
宴輝皇鴿
推薦：藥膳鴿子湯、紅燒乳鴿、鴿子煲仔飯
營業時間： 11:00-14:30 17:00-21:30
地址：金花直街34號(蘆荻街與金花直街交叉口)
食尚居窩籃拉腸
推薦：家常拉腸、鴛鴦拉腸
營業時間：週一至週日 06:30-20:00
地址：荔灣區東漖北路湧岸街自編15號(寶蜜園與醉觀公園南門間)
林記粥品店
推薦：鹹煎餅、瘦肉粥
營業時間：上午 06:00-凌晨 03:00
地址：越秀區海珠南路157號（近陳陳仲生牙科診所）
明記屎坑粉
推薦：牛腩粉、牛三星
營業時間：週一至週日 06:00-14:00
地址：龍津西路恩洲南橫街3號(富力廣場後門對面)
聚榮餃子店
推薦：紫菜餃子
營業時間：10:00 - 20:00
地址：越秀區寺右二馬路南邊第4號檔鋪(近五羊中學)
怪叔美食店
推薦：紅豆缽仔糕
營業時間：14:00-20：00
地址：越秀區淘金北街正平一街2號首層自編4號
其實，作為一個生活在廣州的普通人，我不在乎廣州有多少米其林星星餐廳。
我只在乎...
蘿蔔牛雜、缽仔糕、雞雜湯、蘿蔔糕、煲仔飯、紫菜餃、牛腩粉、鹹煎餅、雲吞麵、豬腳姜、綠豆沙、咖喱魚蛋、瀨粉....（稍微省略666個字）
你呢？
說到我自己都餓了...先去點個外賣。對了，誰能賞我一個外賣紅包吖~
廣州米其林完整榜單
一 星
炳勝公館
炳勝私廚
惠食佳(海珠)
廣州文華東方 - 江
四季酒店 - 愉粵軒
白天鵝賓館 - 玉堂春暖
麗思卡爾頓 - 麗軒中餐廳
利苑酒家（越秀）
必 比 登 推 介
堅記
達楊原味燉品
榕意
創發
同記雞粥粉面
靚姐蒲廟生榨米粉
南園
天都裡
向群（龍津東路）
西關婆婆面（德政中路）
西關婆婆面（文昌北路）
朱仔記食府（江南大道）
半島名軒
西關竹園（荔枝灣）
西關竹園（十八鋪）
新泰樂（海珠）
新泰樂（越秀）
啫八
老西關瀨粉
雲軒
特別獎項：活 力 粵 菜 獎
啫八
特別獎項：傳 承 匠 心 獎
堅記
米 其 林 餐 盤 獎
常來（陵園西路）、柏悅-悅軒、中國元素、好酒好蔡工作室、炳勝品味、荔雅圖、荔灣亭、六合茶居、夏宮、徐博館嶺南養生菜、泮溪、桃園館、樂排館、空中一號、北園、陶然軒（荔灣）、韻軒、禪意茶素、炳勝品味、恰、東興（天河）、鵝公村、Ebony、廣州酒家（文昌南路）、海門魚仔店、和苑、宏圖府、意軒、隨軒、御寶軒、吳財記、海晏樓、新浩文、悅景軒、源記腸粉
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