今天就给大家介绍一道超好吃的夹馅—自制香草夹馅。做法简单到你一看就会，做好的夹馅奶香浓郁，柔滑细腻，可以抹吐司，也可以做泡芙夹馅，面包夹馅，小蛋糕装饰等等，而且吃起来不腻，热量也低。
原料：
蛋黄3枚、细砂糖40g、低筋面粉25g、牛奶250毫升、香草精3滴
做法：
1、鸡蛋磕破，取出蛋白，只留蛋黄；蛋白可以用来制作蛋白霜；
2、蛋黄里调入细砂糖、低筋面粉；
3、用手动打蛋器搅拌均匀；
4、奶锅倒入牛奶，调入适量香草精搅拌均匀；
5、将奶锅置于火上，小火加热，煮至奶锅边缘微浮状态；
6、将1/2牛奶倒入蛋黄混合物，搅拌均匀；
7、再讲蛋黄混合物倒入奶锅，继续搅拌均匀；
8、奶锅置于火上，一边小火加热，一边搅拌均匀；待奶锅里的食材变得浓稠后（或达到你需要的浓稠度），关火；自制香草夹馅就做好啦；
9、裱花袋里装上裱花嘴，将自制香草夹馅装进裱花袋里；
10、再将自制香草夹馅挤在相应的位置就可以啦；
小贴士
1、如果自制香草夹馅不及时使用，可放冰箱冷藏储存；
2、香草精是自制香草夹馅的灵魂所在，不能省略；如果实在没有香草精，也可不放，只不过味道会大打折扣。
分享到:
閱讀更多 黑眼睛的大熊貓 的文章
