我喜歡一切跟米飯搭配的吃法，蓋澆飯，炒飯，湯泡飯……
這種牛肉飯在日本被稱作【牛丼】，意為牛肉蓋飯，我一直不知道這個字要怎樣去讀，每次都叫做“牛井”，後來查過了才知道叫做牛丼[中文音譯dōn，一聲]。
除了牛肉飯，最喜歡的還有溫泉蛋，一筷子下去，那流心的蛋黃和米飯拌在一起，真的是讓我食慾大增。今天我就來教大家做這道溫泉蛋牛肉飯。最適合喜歡主食的童鞋們。
牛肉卷 / 雞蛋 / 洋蔥 / 大蒜 / 小蔥
白酒 / 孜然粒 / 黑胡椒 / 鹽 / 糖
玉米油 / 芝麻 / 老抽 / 生抽
▼大蒜拍碎切成蒜蓉，洋蔥切絲。
▼熱鍋涼油，倒入蒜末、洋蔥，將洋蔥炒至斷生。
▼依次加入，3勺生抽，一勺老抽，半勺白酒、半勺黑胡椒、一勺鹽、一勺糖，適量孜然粒，翻炒之後加入冷水，煮沸。
▼煮沸後，下入牛肉卷，將牛肉卷煮熟後就可關火了。
▼米飯盛大概半碗即可。
▼把煮好的牛肉卷和洋蔥鋪到米飯上。
▼最後再淋一些湯汁在米飯上，然後撒一些小蔥和芝麻裝飾。
▼接下來教大家制作溫泉蛋，沒有溫泉只能拿開水了。先將水燒開，然後關火，將雞蛋打入勺內。放入熱水中泡大概7分鐘，時間不要太久，太久雞蛋就全熟了。
▼流心的溫泉蛋，配上香濃可口的牛肉卷，是不是有吉野家的感覺。
▼溫泉蛋牛肉飯，完成！
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