1、 三人飯量，取一湯勺小米即可；
2、 淘米：小米淘洗一次就行，淘米的水有點“渾”（那是因為小米本身裡有溶於水的天然色素，還有就是米糠），洗多了就把最有營養的米糖洗掉了，山裡農家都是不淘米的直接下鍋煮（其實小米很乾淨）
3、 砂鍋中放放適量的水，開火；
4、 放米：一定要在水快開，有水響聲時再下米
5、 水開後，煮一會兒，小米粥裡的米粕會飄上來，用勺子撇掉即可；
6、 大火熬30分鐘，再調成小火，小米粥熬45-60分鐘最佳，這樣才能把米油熬出來，才能發揮“人參湯”的作用；
7、 小米粥盛到碗裡，放涼一會兒，表現就有一層濃濃的米油！
親們，一定要注意下米時間和熬小米粥的時間，還在等什麼 趕快回家試試吧！！！
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