中国地大物博，虽然同属一个国家，但是在不同的地区都有着非常明显的风俗和饮食习惯，中国南北方的差距就是比较明显的。但不论在中国的南方还是北方，城市之间也有一定的差异性，各个地区都有自己比较著名的食物和小吃，也成为了地区间旅游产业发展的一张名片，但是这一张名片有的却让人非常的失望。
西湖醋鱼是我国浙江省杭州市的传统特色美食，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是杭帮菜的代表菜品之一西湖醋鱼在全国的名声都非常的响亮，传说中，一道正宗的西湖醋鱼胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜，但是在很多慕名而去的外地人品尝过后，却被评为是中国最难吃的地方小吃之一。
武汉热干面是我国湖北省武汉市的传统风味小吃，是中国十大面条之一。因为武汉面的色泽黄而油润，味道鲜美受到了武汉人的喜爱，由于热量高，也可以当作主食或者早餐，是武汉最出名的小吃没有之一。但是和西湖醋鱼一样，武汉热干面也被网友评选成为了中国最难吃的地方小吃。
关于这两个传说中的美食为什么受到这样的评价，原因不外有二，一个是游客的心理落差，对于这两种据说特别好吃的食物抱有太大的期望，结果反而会不尽如人意。第二就是卖有西湖醋鱼和武汉热干面店家的烹饪水平参差不齐，因为这两种美食的名声太大，做的人也很多，但是做到的比较正宗的可能并没有几个。
但是西湖醋鱼和武汉热干面作为当地的传统美食，能传出这样高的名声一定还是因为味道好。毕竟“有一千个读者，就有一千个哈姆雷特。”对于饮食也是一样，每一个人的口味受自身环境等因素的影响是不一样的，一道菜就算再可口和美味也不可能做到每个人都喜爱吃。
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