今天給大家分享的是一道清遠九龍的地道小吃——【蛋糕豆腐】
【蛋糕豆腐】是我自己喜歡的一種叫法，在九龍本地一般叫【油豆腐】或【炸豆腐】【嫩豆腐】。清遠九龍是個很有特色的地方，石山林立，風光旖旎，素有“小桂林”之稱，當然，特色美食也是很多的，其中一道就是這【蛋糕豆腐——炸豆腐】。
食材:蛋糕豆腐2塊，蔥1根
（看吧，外觀是不是很像精緻的小蛋糕）
準備過程:
把蛋糕豆腐切成小塊，蔥切碎末，備用
(一切小塊，就可以看到內滑嫩香)
烹煮過程:
1.大火，熱鍋，下油，下鹽，下一碗清水
2.下切好的蛋糕豆腐塊，下醬油，翻幾下，蓋上鍋蓋，燉15分鐘
3.揭蓋，收汁，下蔥沫，裝盤
一道外香嫩滑，口感軟和，一勺接一勺，真的太好吃了！
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