土豆，真的是最最家常的了，谁家平时不备上几个土豆。我每次去超市买菜，不管是想不想吃，总会拿上几个土豆备着，有时做饭比较着急就简单的炒个土豆丝或者片的，非常方便。土豆淀粉的含量比较高，所以有很好的饱腹效果。中午回家，看到冰箱只有两个土豆，洗洗切丝，加点面粉，煎锅一烙，十几分钟就搞定一盘香喷喷的土豆丝饼，焦香可口，很好吃哦。
准备食材： 土豆两个，鸡蛋 一个， 面粉 少量，五香粉 葱姜 盐
步骤：
一、将土豆削皮洗净，备好葱姜
二、土豆切细丝，不需要淘水，切好葱花、姜末备用
三、向碗中加入适量的五香粉、盐、打入一个鸡蛋，加入两勺的面粉。面粉一定不要加多，主要起粘合作用使饼成型，主要还是土豆丝，面粉多影响土豆饼的口感
四、将食材拌匀即可，成如图的糊状，能清楚的看到土豆丝，薄薄的敷一层面糊即可。全程不需要加水的。
五、平底锅加少量油烧热，将面糊舀入成一个个的小饼，小火慢煎
六、煎至一面金黄反面煎另一面，知道完全熟透即可。
刚出锅的最好吃了，外香里嫩的，很好吃哦！
分享到:
閱讀更多 elsa飛雪 的文章
