《辣爆牛板肠》
准备食材:
牛板肠300克，蒜苗100克，青椒10克，小米椒20克，葱姜蒜各5克，干红辣椒碎5克，料酒5克，辣妹子酱5克，生抽5克，盐2克，鸡精2克，白糖2克，胡椒粉3克，红油5克，耗油5克
做法:
1、牛板肠切条，青椒切片，蒜苗切段，小米椒切段，葱切小片，姜切片，蒜切片
2、起锅放入清水，烧开后放入牛板肠，焯水捞起备用
3、另起锅放油，放入葱姜蒜、小米辣椒、干红辣椒煸炒出香味
4、放入辣妹子酱、耗油、生抽、料酒，加入适量清水炒匀
5、再加入白糖、盐、鸡精、胡椒粉，倒入青椒片、蒜蓉段翻炒至熟
6、最后淋上红油，捞出装盘即可
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