每年七、八月份恰逢四川的雨季，被譽為“菌中之王”的松茸，經過陽光雨露的充分滋潤，肉質醇厚肥美，鮮香濃郁，口感如鮑魚，極潤滑爽口，正是採摘、食用的最佳時節。
此次我們帶來的，正是在四川甘孜海拔4000多米的大山深處生長的野生松茸。
松茸最好的狀態其實是生吃，剛離土幾小時，洗淨切片直接入口，感覺一片松針林驟然出現在眼前，嘴裡既是清冽的植物香又帶著濃郁的奶香，山珍海味裡面的山珍形容的就是松茸吧，《舌尖上的中國》第一期拍攝的對象也是它，只有它才能開篇鎮場！
由於松茸挑剔的生長環境，全世界都不能人工培養出松茸，它只生長在寒溫帶海拔3000米以上無汙染原始森林。
每一隻松茸，都需要5-6年的時間生長，然而成熟的松茸必須在48小時內採摘，否則就會迅速的老去，變成老茸，這也被稱為“最珍貴的2880分鐘”。
松茸每年的收穫季只有在秋季，所以採松茸也是一種需要配合天時地利的工作。每天清晨3點，採茸人踏著晨露進山，在山林裡慢慢搜尋，平均一公里才能找到一枚松茸，非常不容易。
說起松茸的美味，並不是一句簡單的鮮香濃郁能夠概括的，每一口松茸都蘊藏著山林的薄霧和碎蔭，彷彿在舌尖就能感受到深山草木的舒展生長。新鮮松茸裡那一股強烈而刺激的清香，像足了草原上貌似溫馴的犛牛，卻藏著一股誰都無法忽視的野勁。
這般山珍，也只有真的吃到嘴裡，才明白言語的貧乏無力。
而最鮮美的食材往往只需要最簡單的做法，松茸只需簡單的處理，就足夠美味，過多的調味料只會破壞松茸本身的鮮味。但是要注意哦，松茸能用手撕就不要用刀，它沾不得鐵腥氣（陶瓷刀可以的），嬌貴的松茸冷藏保存時千萬不要沾水哦~
松茸怎麼吃才最好吃呢？
首先用刀將松茸的泥土和雜草，用清水迅速清洗；切片、準備蘸料。這樣食用的松茸刺身，保留了雨後森林原始的菌香。
碳爐上，將松茸烤至出水，然後翻面再擱置幾秒，盤子裡蘸上一點點海鹽，就可以吃了。沒有碳爐的可以小火用黃油煎松茸，煎至兩面金黃即可。
松茸燉湯時，萬萬不可扔進鍋裡燉上幾個小時，你以為會讓食材鮮味融合，其實只會讓松茸味道變得不純正。真正推薦的做法是，煲一鍋雞湯，起鍋時放上撕開的松茸，松茸在鍋裡一翻騰就得關火上桌，這樣松茸的鮮味才能和雞湯的鮮味融合的恰到好處。
此次我們帶來的松茸，來自聖潔的四川甘孜，村民親手採摘，我們精挑細選之後按照品級發貨，禮盒包裝，內有冰袋，順豐空運送到顧客手中。
既可以和家人一起，在喧囂的城市品嚐來自深山的美味；也能饋贈親友，把甘孜深山的自然精華送到朋友手中。如此山珍，實在不容錯過。
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