小米椒爆鸡胗
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做法：1.鸡胗子冷锅下水焯水，注意看不要煮老了，等变色了就捞起，切成长条，放碗里抖点盐呀，生抽呀，白酒啥的去腥腌半个多钟头
2.大蒜瓣子剁成蒜末，小米椒切成小段，生姜切成小粒，香菜切碎
3.锅内放油，倒入蒜末，小米椒段，生姜粒煸炒，随后倒入鸡胗子翻炒
4.尝尝咸淡，适当加调料，倒入料酒，生抽，花椒油，出锅前再撒点熟芝麻增香即可
黄金凤尾虾
用料
虾；黑胡椒粉；盐；料酒；鸡蛋；白醋；玉米淀粉；面包糠
做法
虾清洗干净去虾线、虾头、虾壳。
再次洗净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。
鸡蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)。
腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉，放入蛋液中，再放入面包糠中。
锅中烧热油，八成热时把虾丢进去，炸至金黄即可出控油出锅。
冬笋土鸡汤
食材：土鸡半只、盐适量、鲜笋1个、姜1块、葱1段、枸杞10粒
做法：1)准备原料。2)烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。3)笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。4)鸡，笋，葱姜放进砂锅，或者汤锅，煲汤2小时，一个半小时的时候调入盐。
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