福建人平时吃的是什么，才会让广东人如此“惦记”？我们来看看吧
我们国家是有很多美食的，有很多地方的菜系，其中八大菜系，就知道我们品尝很久，而且其中还有一些大家不是很了解地方菜。我们每次聊美食的时候，只要有广东人，就离不开福建人，经常会有人调侃，福建人要被广东人吃了。那今天，我们就来说一说，福建人平时吃的是什么？才会让广东人如此惦记着他们？那就来看看吧。
首先我们来说说福建的小吃吧，关于福建的吃食大家可能想到的就是沙县小吃，与沙县小吃同样出名的，就是福建的千里香馄饨了，但是上福建并没有馄饨，有的只是肉燕。可能从外表看上去它有点像馄饨，但事实上，其实不同，就比如它表面的那层皮来说，确实是用猪后腿肉做成的，晒干之后变成薄薄的皮，有点像面皮。而且这个燕皮，可以直接做汤喝，非常有弹性。
除了这个还有鱼丸，在以前的时候，我一直以为就是用普通的鱼做成的，但是看了一个福建的节目之后，我才知道，原来有一些鱼丸里面的肉居然是鲨鱼肉，感觉开阔了我的眼界。而且福建的一些鱼丸质量比较好，蒸熟之后越变越大，而且还能够保持很长一段时间。
现在我们就来聊一聊，福建比较知名的一些菜，想必大家了解的一个就是佛跳墙，这两天的做法比较麻烦，可以体现出福建人比较精细的一面。其实佛跳墙有点像杂烩汤，它里面放了很多料，只不过后来佛跳墙的话，它里面的原材料价值更高一些，制作工艺也更复杂。要不然在绍兴酒坛子里炖十几个小时，这道菜被誉为“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，所以又叫做佛跳墙。
除了佛跳墙以外荔枝肉，也算是福建人比较，出名的一道菜。同时这道菜也体现了福建人比较精细的一面，向大家做肉的话，都不会这么复杂，等多就是随便炒一炒，厉害一点的就是做一些咕咾肉，但是福建人硬是要在每块肉上多划上两刀，作出了荔枝肉。
对于福建的一些知名的菜，你有什么了解吗？说说你最喜欢吃的一道福建菜。
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