风继续吹

一个很容易误导患者的提问：好像对癌症患者真的存在不可以吃的东西？！

一，答案非常明确：癌症患者和正常人一样，可以吃任何个人喜欢的美味！

二，原因如下

第一，癌细胞需要的营养成分和正常细胞一样，我们不可能因为罹患癌症而需要什么不同的营养摄取，或禁绝什么营养成分。

有关癌细胞喜欢糖、可以少吃糖饿死癌细胞的说法是不值一提的谬论。其他防癌抗癌食品、导致癌症发病食品等也都是和臆测差不多的错误认识。

第二，任何人需要的就是饮食中营养成分的全面，不可偏废。癌症患者也是同样。

因为忌口之类而导致营养偏废，才是最大问题。

第三，那些传说中的“发物”“寒凉”“大热“…等食物概念，都是违背食品常识的错误说辞，大家不用信它丝毫。

从螃蟹到咸菜，从咸鱼到蕨菜，癌症或者只要喜欢，都可以吃！

就说蕨菜，在适量之内，具有丰富营养。它的致癌，是人每天像牛一样吃7斤新鲜蕨菜才有可能。谁能变成牛一样吃蕨菜？

至于你已经是癌症患者，自然有致癌原因。可以明确告诉大家，任何正常享用的食品，统统没有致癌能力！我们的癌症，绝对不是来自咸鱼、蕨菜、腊肉、烧烤。

三，还有一样东西，所有人认定癌症患者不能食用——酒

其实，适量饮酒，对所有人有益！包括癌症患者。

除非患者因胃肠道癌饮酒后刺激难受，只要没有这种情况，而个人欲望中非常想喝点酒，那就喝好了！

适量饮酒，刺激中枢神经兴奋，促使加强自信，忘却烦恼，改变某些认识，改善心理平衡…这个收益是非常巨大的。

只是一定控制好量。

事实上，有谁喝酒不需要好好控制量呢？

吸烟也是如此。罹患癌症，只要你还是想吸烟，就放心吸就是了。吸烟导致肺癌不可信。吸烟导致其他危害更不可信。倒是从吸烟到戒烟，立即产生戒断综合症，是一定的。

告诉大家，世界上没有任何一例肺癌，是确定的来自吸烟。把二者联系起来，纯粹是西医不能解释癌症起源的胡乱猜测。

春雷滚滚2

这也不能吃，那也不能吃，整坏了好多癌症病人，愁坏了很多家属，不知道从那个天涯海角能找点对癌症有好处、既能抗癌、又不复发的东西来吃吃。于是乎，各种保健品，各种神乎其神的抗癌食物在黑市上、网络上广受欢迎。 有一个病人得了结肠癌，一个朋友告诉她，她的某某朋友的妈妈就得的这病，吃了白藜芦醇，半年癌症就完全没有了，建议她有钱就买国外的白藜芦醇胶囊，没钱就多吃花生、桑椹，多喝红酒，她就信了，按照没钱的办法办了，天天吃大把大把的花生，天天喝半斤红酒，3个月后一复查，肝多发转移了，这坏了，咋回事？不是花生天天在吃、酒也在喝吗？这位朋友说是光靠吃这些，量是不够的，不足以达到有效抗癌水平，好，于是乎，咬紧牙关订购了国外所谓的“白藜芦醇”，按照说明书吃，并按照这位朋友指定能吃东西吃，如西蓝花、白菜、芦柑、芦笋等等，想必这下肯定会好，至少肿瘤不会发展了，就这样，3个月过去了，该复查的时候到了，复查的结果大大出乎她预料，肝上原来瘤子不但大了，而且数量也多了。她再也不相信她的朋友了。 这是一个真实的故事，经常能听到这种情况。这种情况根源，在于国人医学常识缺乏。可以肯定的说，没有一个食物，吃了就能控制癌症；至于癌症患者不能吃哪些东西呢？和正常人一样，有毒的，过期的，还有少吃滚烫食物，少吃烟熏火燎的、少吃烤制的、少吃油炸的、少吃加工肉，多吃新鲜蔬菜和水果，不能饮酒，不能吸烟，不要吃过多保健品，很多保健品对癌症病人并没有多少好处，反而可能因为还有激素会危害病人。

肿瘤何大夫

没有任何一种食物能预防、对抗癌症，不过，癌症的发生确实与我们的一些饮食习惯有关系。根据国际癌症研究机构公布的数据显示，有7种食物会诱发癌症。

不管是癌症患者，还是健康人，都要尽量避免下述7种食物。

过烫的食物

饮食过烫，如超过65℃，会损伤口腔和食管黏膜。

食管黏膜被烫食反复刺激，就容易引起黏膜慢性创伤和炎症，增加患食管癌的风险。

腌制的食物

腌制不当的食物，亚硝酸盐含量超标。亚硝酸盐入胃后会与胺类发生反应，生成致癌物质亚硝胺。长期食用腌制食品，如中国式咸鱼，会明显增加患癌几率，尤其是胃肠疾病或胃酸不足的人。

油炸的食物

食物在高温油炸的过程中容易产生致癌物质。像土豆、馒头这样高碳水化合物、低蛋白质的淀粉类食品，以及某些蔬菜，都容易在煎炸时产生2B类致癌物

此外，油脂持续受热也会产生致癌物，像1类致癌物苯并芘。

所以经常吃油炸食物也会提高致癌风险。

霉变的食物

发霉的食物中含有黄曲霉素，致癌作用强，如霉变的花生、玉米等。

红肉和加工肉类

加工肉类是能明确导致癌症的一类致癌物，包括火腿、熏肉、培根等。

红肉则是2A 类致癌物，也就是致癌可能性较高的食物，像牛肉、猪肉、羊肉等呈红色的肉类。

“问上医”建议：日常饮食中减少红肉的比例，每周红肉少于500克，可多吃鱼肉、去皮的禽肉等白肉。

高糖、高热量饮食

高糖、高热量饮食更容易引起肥胖和糖尿病，进而提高患癌风险。而癌细胞可以通过无氧酵解快速利用血液中的葡萄糖，让自己快速生长、疯狂扩张。建议少喝含糖饮料、少吃能量高的食物。

烟、酒、槟榔

烟、酒都是世界卫生组织确认的一级致癌物质。

长期酗酒的人容易患上消化系统癌症，包括口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌等。且酒精和女性绝经后乳腺癌也有一定关系。

“问上医”建议：尽量戒酒，即使不戒酒也要控制饮酒量。男性1天不超过2杯、女性1天不超过1杯。其中1杯约等于一罐啤酒（330mL），或一杯红酒（140mL），或一盅40度的白酒（40mL）。

吸烟会导致肺癌、口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、胃癌、肝癌、胰腺癌、肾癌、膀胱癌和宫颈癌等。肺癌的患者中更是有90%都是吸烟者。二手烟、三手烟也会提高患癌风险。

此外，槟榔也有明确的致癌作用，尽量不要吃。

“医生，平时饮食上有什么注意的吗？”

“保健品可以吃吗？吃什么好？”

“发物、鸡能吃吗？”

......

这些问题，肿瘤外科的医生经常能听到。为了避免癌友踏入饮食误区，今天小编给大家一次性讲清楚。

癌症“忌口”五花八门，但大多数是假的

吃药要忌口，但得了癌症，很多食物不能吃，这得多痛苦啊！网上流传最多的癌症忌口说法有以下两种：

①肿瘤生长需要营养支持，补充营养会加速肿瘤生长，因此限制饮食，那不就能“饿死癌细胞”了！

实际上，这种做法先倒下的会是你自己，并非癌细胞。

美国营养学会（ASPEN）在对肿瘤患者营养支持治疗指南中也有提到无证据表明营养支持能促进肿瘤的生长。

不仅如此，对肿瘤患者进行充分的营养支持，还能使患者保持最佳状态，提升抗癌效果。

②有人说鸡蛋、牛羊肉等“发物”会促进肿瘤的发展，因此不能吃。

在医学中，发物指的是会导致过敏的食物，它们多含有组胺，这种物质摄入过多，会加重过敏，但并不会使肿瘤生长。

其实，对于肿瘤患者而言，优质的饮食，是击败癌症至关重要的一步。不可否认，癌症作为一类特殊人群，在某些食物上，确实是需要忌口的。

1：忌烟酒

烟酒是已经明确的致癌物，普通人常吃会加大患癌概率，癌友更加不可以碰。

在临床治疗中还发现，烟酒的摄入量越大，癌细胞的转移速度也越快。

2：忌辛辣、油腻、过烫食物

无论你是正在治疗还是已经完全治愈，都要对辛辣、油腻、过烫食物敬而远之。

另外，烧烤、腌制食物也要尽量不吃。

如果你正在治疗期，除了以上食物要忌口外，还要避免吃香蕉、坚果、海鲜类食物，因为它们容易引起呕吐和腹泻。

如果你正在服用靶向药，要根据不同的药物做出饮食调整，可以咨询自己的主治医生或阅读药物说明书。

3：忌“民间偏方”

由于部分肿瘤尚不能完全攻克，于是民间出现了五花八门的“民间偏方”。面对这类偏方，患友应采取“绝对拒绝”的态度。

一方面是因为，民间偏方多数是根据以往经验产生的，它的疗效因人而异。再者说，民间偏方没有经过临床试验，具体的疗效并不能得到确认，随意使用有风险；

另一方面，偏方多数很奇葩，随便列几个大家就能明白：牛羊粪便泡水、癞蛤蟆煮鸡蛋……这些即使真能治病，也没几个人吃得下去。

更何况这些东西中含有的细菌、微生物多不胜数，食用后很可能引发食物中毒和肝肾损伤。

4：忌抗癌“保健品”

为了使患者更快恢复，家属一般会买些保健品给患者补身体。

专家表示，市面上的大多数保健品并没有抗癌效果，有一部分还对人体有危害。就连最受人青睐的冬虫夏草，都被公布不具备抗癌效力，那其他的保健品又如何保证效果？

当然，一些营养补充剂还是很适合癌友服用的，比如氨基酸、蛋白质、维生素等，另外一些肠内营养剂癌友也是可以吃的，虽然它也没有抗癌效果，但能为患者补充营养，提高身体免疫力，更好地击退癌症。

39健康网

现在关于癌症这不能吃，那不能吃的传的乱七八糟。把市面上所有得癌症不能吃的东西都加上，那么恭喜你，你可以直接饿死不准确的说应该是渴死了，因为在很多说法里水是最致癌的。癌症确实有些忌口的，需要少吃控制的，但绝没有那么多。

癌症患者首先忌讳的就是吸烟

烟草中含有上百种致癌物质，是公认的致癌物，正常人吸烟都不好，已经是癌症患者的那就更别想了，另外还要主要二手烟的问题，绝对的隐性杀手。国际公认多年，全世界都鼓励不吸烟，希望没有你。

其次是碳火烧烤问题

被誉为食物中致癌第一吃法，你恨一个人嘛？天天挑逗他吃烧烤也是一种杀他的方法欧。

除了烧烤以外，油炸也会产生致癌物，也要忌口。

癌症患者忌讳辛辣食物

酸甜苦辣咸，人间五味。癌症患者应该告别辛辣，哪怕你是四川人。辛辣会刺激癌症的转移的几率。不是癌症患者的好东西啊。

忌讳加工肉制品

加工肉制品已经确认是含有致癌物的，像香肠，培根等都属于此类。这个挺难得，不过实在忍不住一定要少吃啊。

癌症忌讳绝大多数糖类

除了特殊的阿拉伯糖，木糖醇等少数糖类，绝大部分的糖都是癌细胞的优质食材，会促进其更好的发育生长，我建议是一口别吃。而因为相同的原因，要少吃细粮，多吃粗粮。粗粮的比例最好占到三分之一或是二分之一。

不吃剩饭剩菜

剩饭剩菜中会产生致癌物已经都宣传不知道多少遍了。不是鼓励你把剩饭剩菜吃掉，而是要告诉你合理的烹饪食物。别一次做太多，够吃就好。

癌症忌讳酒

酒精本身不致癌，但会在人体内产生致癌物乙醛。那些说哈酒抗癌的战士们，真不知道是从哪来的。

营养海贼团船长～肖云涛（国家二级公共营养师、营养学会会员、大连营养师俱乐部讲师、营养大使，擅长上班族营养、癌症营养）

营养海贼团

很多人认为得了癌症不能吃鱼虾等发物，担心加重病情；不能吃肉，担心肉不好消化；甚至网上还有“辟谷饿死癌细胞”的歪理邪说。其实这些大家认为不能吃的忌口食物恰恰是癌症病人需要摄取的营养，也就是说鱼禽肉蛋奶等蛋白质食物缺一不可，主食和新鲜蔬菜水果也要吃，有时候可能还要遵医嘱吃蛋白粉等营养素膳食补充剂，才能有效支持放化疗、手术等，获得最好的治疗效果延长生命，提高癌症病人生存质量。那么从营养学角度讲，癌症病人真正需要忌口的食物有哪些呢？

世界卫生组织评价的含Ι类致癌因子的食物 Ι类致癌因子的食物指的是香肠、火腿肠、熏肉等加工肉类，还有含酒精饮料、咸鱼、烧烤食物。癌症病人最好不吃这些加工肉类、烧烤食物，不喝含酒精饮料，另外还有可能致癌的蔬菜——蕨菜。这些含致癌因子的食物和饮料得病之前偶尔吃一次是可以的，但患了癌症后，就不要再给脆弱的身体雪上加霜增加代谢负担了。

高脂肪含量食物 油炸、过油等脂肪含量高的食物在胃里排空慢，消化吸收还需要大量的胆汁、肠液等消化液，增加了肝癌等消化系统癌症病人的消化负担。油炸食物营养素含量也很低，而且油腻，病人往往吃了几口就吃不下其它食物。

辛辣刺激性食物 癌症病人因为疾病、放化疗或手术等原因导致胃口变差，可以在菜里多加些醋、蚝油、鸡精、味素等调味品刺激味觉，增加食欲。但不能吃辣椒、咖喱、辣根等刺激性太强的调味品，反而导致脆弱的胃肠粘膜水肿，出现腹痛腹泻等问题。

疗效或副作用不明的草药 得了癌症的病人和病人家属最容易有病乱投医，接受不了得病的现实，特别相信号称能治愈癌症的信息。认为偏方治大病，什么吃花生皮补血，对吃青核桃皮、斑蝥等有毒动植物排毒去瘤等笃信不已，偏偏不听医生的医嘱。偏方耽误正规的治疗不说，往往因副作用不明的偏方导致身体出现毒副反应，加重病情错失最佳治疗时机。

癌症病人比未生病前需要更多的优质蛋白质食物和维生素、矿物质。如果胃口比较差，每餐要吃的少而精，每天还要加2、3次加餐，加餐以牛奶、酸奶、新鲜水果、坚果等营养丰富，好消化的食物为主。除以上尽量少吃或不吃的食物外，其它食物只要能吃就不必有忌口。

作者简介：孙玉红/副主任护师/二级公共营养师/二级心理咨询师/中疾控妇幼保健中心第九期母乳喂养咨询师/哈尔滨市护理学会社区护理专业委员会委员/王兴国营养特训班地期学员、第3期科普写作班学员

营养百事通

癌症患者不能吃哪些东西？！我的天呀，我第一反应是，别不吃呀，都吃的呀，什么高蛋白的鱼肉、青菜水果、肉汤都吃呀，这样才能有抵抗力，体质才能经得住一系列的化疗呀。不然，人得多瘦呀。

以前大家谈癌色变，现在癌症早发现早治疗以后，癌症慢慢被认为是一种慢性、消耗性的疾病了。由于癌症基本从手术、化疗、放疗等方向治疗，会不同程度的出现胃肠功能紊乱、情绪低落、口腔黏膜破溃疼痛等食欲减退的现象。据调查，有40 %-80 %的癌症患者伴有不同程度的营养不良。现在有越来越多的肿瘤科开始重视癌症患者的营养支持治疗。所以恶性肿瘤患者的饮食原应以高热量、高维生素、低脂肪的清淡饮食 ,饮食多样化 ,少食多餐。

所以，对大部分的患者来说，别不吃呀，多吃鱼肉、青菜、水果、肉汤。多吃好消化的食物。

但是，有下列特殊情况下是不建议吃一些特殊的食物的。

1. 在行奥沙利铂化疗的癌症患者，不能吃生冷的食物和水果，也不能喝冷水。为什么呢？因为奥沙利铂典型的不良反应是外周神经毒性，例如手脚麻木，有针刺感等，这种毒性遇到冷刺激会加重。

2. 癌症患者复查大便常规前3天内，不能吃猪肝、猪血等影响大便常规结果的食物。猪肝、猪血等食物，可能会导致大便潜血实验假阳性，误导医师对病情的判断和治疗。

3. 血常规血小板偏低，有出血倾向的患者，不建议过多的食用富含香豆素的食物，例如柠檬、葡萄柚等。

4. 如果患者有腹泻情况，不宜食用香蕉、蜂蜜或者番薯等。这些物质可能会加重患者的腹泻，导致患者电解质丢失严重，继而出现其他问题。

5. 食管癌的患者，不建议吃油炸、生硬粗糙的食物，这些食物在经过食管肿瘤时，会难以通过狭窄区域而引起胸痛甚至呕吐，患者也得不到充足的营养。

6. 肝肾功能不全的患者，不建议行中药食补治疗，某些中药可能加重肝肾功能负担，导致药物性肝损伤等。

7. 在住院服药期间，不建议饮酒，不建议吃西柚及喝西柚汁。因为酒精喝西柚成分会影响其他药物的代谢，影响治疗效果或者产生毒副作用。

以上是笔者总结出的一些知识点，并不全面，有待后续大家集思广益。

药事健康

一般而言肿瘤患者术后须均衡饮食，没有太多要注意的。当然，少吃垃圾食品、少吃烧腊等致癌食品，戒酒等这些基本的饮食健康还是得有的。

某些患者对术后的饮食常存在误区，认为吃肉会助长癌细胞，吃素可使癌细胞不长那么快，还有些人认为某些肉类为“发物”，更加有助于肿瘤的生长，这都只是些网络谣言或者茶前饭后的道听途说而已。

实际上，即使人体不进食，存在于机体内的肿瘤也可以疯狂掠夺机体那残余的能量，是“饿”不死的，直至将人体拖垮（恶病质）。食物摄入与否，不会怎么影响肿瘤的代谢，但是对人体却至关重要，肿瘤患者术后要注意均衡膳食，尤其要注意补充高蛋白食物（肉类、蛋类），增加机体的抵抗力和免疫力，为抗癌的长期战斗保持足够的体力。

有一些特殊情况需要注意饮食。例如胃肠道恶性肿瘤实施切除手术后的恢复期，应少吃辛辣食物，因为辣椒不利于肠道创口的恢复。胰腺癌、胆囊癌的患者切除胆囊或胰腺后应少吃油腻食物以免引起脂肪泻。

由于肿瘤一般引起机体消瘦，所以术后体重增加往往是机体健康的一种表现，若术后随访期间患者体重突然减少，应警惕肿瘤复发或转移可能。当然体重也不能无限制增加，合理均衡膳食，充分休息，加强锻炼，提高免疫是术后患者应有的生活方式。

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医学江湖

不良的饮食习惯是致癌的一个重要因素。

为此，肿瘤病人在日常生活中可参照下表科学选择食品。

①动物性食品：腐败变质食品。②豆类：霉变豆制品。③植物性食品：腐败变质的蔬菜。④粮食：霉变粮食及其制品。