不知道大家是否跟我一樣，平時需要買肉的時候都是去菜市場買，超市裡面的肉我們沒有辦法判斷它的新鮮度，所以還是感覺菜市場裡面的會更加新鮮。大部分的人去菜市場買肉的時候都只會注意哪塊肉更新鮮，哪個部位的肉更加的鮮嫩好吃，但應該很少會有人注意買肉的肉販子手上的一些小動作吧。小編上次去買肉的時候就發現，很多肉販子總是手上要拿著一塊抹布在豬肉上擦，不細想的朋友可能就會覺得這個肉販子還挺愛乾淨的，但是小編後來去問了一位內行人其中的原因，內行人就說出了其中的“貓膩”！
內行人首先就問了我一個問題，他問我知不知道現在市面上的注水肉！我一聽這句話就稍微明白了，肉販子不管怎麼樣都是想讓自己的豬肉迅速的賣出去，新鮮的豬肉能多快賣完就多快賣完，但是還存在著很大一部分黑心的肉販會販賣那種注水的豬肉。
內行人說除了黃牛有被注水過的之外，我們經常吃的豬肉也是存在注水肉的，因為注水肉被存放了一段時間之後就會有水滲出來，所以肉販子就總是要拿一塊抹布來擦拭豬肉上面的水漬，將水擦掉之後肉就會顯得品質非常的好，但是如果不擦的話就會被我們消費者發現這其中的貓膩！
大家可能看到這裡還不是很明白注水肉到底是什麼，到底是通過什麼來獲取利益的，其實注水肉就是商家為了增加生肉的重量而牟取利益的一種方式，在屠宰之前用注水的方式來給動物灌水，這些殘忍的人覺得反正動物都是要被屠殺的，所以也覺得它們是沒有感覺的。但是這種做法不僅是會讓肉質變得更加的差，而且還是一種虐殺動物的行為，雖然說這些豬牛最後都是逃不過被屠宰的命運，但是我們也不能夠用殘忍的方式來虐殺它，並且商家的這種做法還是嚴重的違反食品安全法規的！
最後小編還要告訴大家到底怎樣來分辨這些注水的肉，一般來說正常生產的豬肉是暗紅色而且有彈性的，並且不會有汁液滲出。但是注水肉的顏色就非常的淺，有的還會泛白色，我們一按壓就知道上面有淺紅色的血水滲出來，如果是碰到了這種豬肉的話，大家一定不要購買，還有就是如果你看一個肉攤上面的肉販子總是會用抹布來擦拭豬肉的話，那麼他家的肉十有八九也是注水肉了！
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