不知道大家是否跟我一样，平时需要买肉的时候都是去菜市场买，超市里面的肉我们没有办法判断它的新鲜度，所以还是感觉菜市场里面的会更加新鲜。大部分的人去菜市场买肉的时候都只会注意哪块肉更新鲜，哪个部位的肉更加的鲜嫩好吃，但应该很少会有人注意买肉的肉贩子手上的一些小动作吧。小编上次去买肉的时候就发现，很多肉贩子总是手上要拿着一块抹布在猪肉上擦，不细想的朋友可能就会觉得这个肉贩子还挺爱干净的，但是小编后来去问了一位内行人其中的原因，内行人就说出了其中的“猫腻”！
内行人首先就问了我一个问题，他问我知不知道现在市面上的注水肉！我一听这句话就稍微明白了，肉贩子不管怎么样都是想让自己的猪肉迅速的卖出去，新鲜的猪肉能多快卖完就多快卖完，但是还存在着很大一部分黑心的肉贩会贩卖那种注水的猪肉。
内行人说除了黄牛有被注水过的之外，我们经常吃的猪肉也是存在注水肉的，因为注水肉被存放了一段时间之后就会有水渗出来，所以肉贩子就总是要拿一块抹布来擦拭猪肉上面的水渍，将水擦掉之后肉就会显得品质非常的好，但是如果不擦的话就会被我们消费者发现这其中的猫腻！
大家可能看到这里还不是很明白注水肉到底是什么，到底是通过什么来获取利益的，其实注水肉就是商家为了增加生肉的重量而牟取利益的一种方式，在屠宰之前用注水的方式来给动物灌水，这些残忍的人觉得反正动物都是要被屠杀的，所以也觉得它们是没有感觉的。但是这种做法不仅是会让肉质变得更加的差，而且还是一种虐杀动物的行为，虽然说这些猪牛最后都是逃不过被屠宰的命运，但是我们也不能够用残忍的方式来虐杀它，并且商家的这种做法还是严重的违反食品安全法规的！
最后小编还要告诉大家到底怎样来分辨这些注水的肉，一般来说正常生产的猪肉是暗红色而且有弹性的，并且不会有汁液渗出。但是注水肉的颜色就非常的浅，有的还会泛白色，我们一按压就知道上面有浅红色的血水渗出来，如果是碰到了这种猪肉的话，大家一定不要购买，还有就是如果你看一个肉摊上面的肉贩子总是会用抹布来擦拭猪肉的话，那么他家的肉十有八九也是注水肉了！
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