成都成為美食之都跟北上廣不太一樣
不是因為光鮮亮麗的高檔酒樓和餐廳
而是因為那些
又破又舊老闆還拽的“蒼蠅館子”
這些“破破爛爛”的店藏著驚人的美味
裡面的味道讓人吃一口就淪陷
無論天氣條件環境多惡劣
依舊阻擋不了好吃嘴們對他們的無窮熱情
這些年成都“蒼蠅館子”市場也是
風起雲湧、更替變幻不斷
2018成都“蒼蠅館子”榜單
這15家又破又拽又難找的神級蒼蠅館子
你吃過幾家？
食坊居牛雜火鍋
傳說中“成都最霸道的牛雜火鍋”——食坊居藏在紅牌樓附近的小巷子裡，路過或者住在這兒附近的人每天都會被這味道燻得直流口水。
招牌不起眼，環境也夠破，都是小桌子小凳子捱到坐，店裡沒得門窗空調，像個車庫一樣。夏天來吃基本就是左手擦汗，右手夾菜。但是卻十年如一日的天天都要排隊！
店裡還有規矩就是人沒到齊絕對不得給你安排座位！中途加人也不得行，然後只收現金！老闆相當有個性。
鍋底只像滷汁一樣濃稠，煮啥子都特別入味！三十幾塊還包含一份牛雜（太實惠了），牛肉都是厚切的，吃起來很巴適！
溫馨提醒大家一定要穿舊衣服去吃，不然吃完渾身飄著牛油味，彷彿一個行走的火鍋！
人均：72元
地址：紅牌樓北街30號附3號(置信麗都花園對面)
石器文明
叄無粉蒸（猛追灣總店）
這家粉蒸店本來沒得招牌沒得門面的“蒼蠅館子”，但是每天都爆滿！後頭才取名“叄無”，換了新門店。
來這兒的基本都是常客，老闆忙不過來的時候，食客們都自己端菜來的！
粉蒸牛肉、櫻桃肉、蒜泥白肉是逢人必點的好味道！每一道都很下飯！價格還實惠得驚人，不過要吃得趁早，因為基本過了下午一點就沒得啥子菜了。
人均：23元
地址：猛追灣街14-3號(鏈家旁邊)
幹海椒抄手
如果你願意一圈一圈繞進建設路附近這個老小區，你會發現這家在護欄上掛滿招牌的幹海椒抄手！
巨難找！撩妹兒第一次真的在那個小區頭迷路找了快半個小時才找到！然後看到從過道排到花臺上的人哦，才知道成都人民為了吃好吃的有多拼！
最驚豔的一定是他們家半個拳頭大小的土雞竹蓀湯鮮蝦蟹籽抄手，每一個抄手裡都包著一整隻肥碩的大蝦！湯底非常鮮美，喝到根本停不下來！
其他幹海椒抄手味道比較常規，只是個頭都真的夠！大！
人均：20元
地址：建設路71號八二宿舍一區21棟3單元1樓
愛妻牛排
愛妻牛排老闆為了懷孕又愛吃火鍋的妻子研發出了充滿愛意、開胃不傷胃，香而不膩、辣而不燥的香辣牛排火鍋，專注虐狗20年！
店開在川音附近，沒有招牌、沒有路標、甚至地圖導航定位都不準確！基本每天都預約滿座，甚至一鍋難求。去吃之前一定要電話預約，因為要提前給你把牛排煮上~
牛排都是當天宰殺的帶骨牛排，在紅湯鍋底裡長時間燉煮後，肉超級耙和入味!！
除了每天新鮮運來的牛排、牛雜，肥瘦相間的招牌午餐肉、蔥香四溢的火腿蛋炒飯、香甜解辣的紅糖鍋盔......也是每桌必點！
人均：101元
地址：新生路5號(川音正大門對面北校區院內)
劉嬢串串
關於劉嬢的標籤：民國風老房子、低調隱秘、沒有招牌、只接受預訂、只賣中午，真是拽得不要不要的！
店鋪藏身在一片待拆遷的四合小院，因為老闆只在中午開張，晚上和週末休息，所以要吃的人都必須提前預約，至少提前半個月，不然根本沒戲。
店裡只有清一色的海椒面幹碟，預定的時候就要說好，老闆會根據人數的多少配好葷菜，有牛肉、郡肝、香腸之類的，素菜才是自己選。
牛肉跟心子這些都是現煮，塊頭比較小，所以都得一大把一把吃，越吃越香！而且還有一種小時候在學校門口吃五角錢一碗的麻辣燙的感覺！
人均：43元
地址：太升南路282號附2號民居
青年火鍋
青年火鍋在成都從15年開始便像雨後春筍般遍地都是，都快讓人分不清哪家是哪家了。懷舊復古破破爛爛的裝修，門口也是天天大排長龍，一位難求！
鍋底老鷹茶加醪糟，醇香厚重香辣，非常重口！地道的重慶老火鍋味兒，吃起來還有點回甜，絕對會被驚豔到！
菜品豐富新鮮且都是小碗裝，所以可以點很多種。推薦現炸酥肉、手工火腿腸、鮮毛肚、嫩牛肉、鮮豬黃喉、山藥...分量十足，價格公道！
人均：74元
地址：白雲街2號附6號（玉林總店）
小龍橋路67號中海新華府5棟2樓1號（新華店）
蓮花南路103號（水碾河店）
多家分店
康二姐串串
當你跨進門走一圈，都沒人理你的時候，你就不要指望有服務員來招呼你了。只管自己去冰櫃拿菜，沒得的就是賣完了...這是康二姐的一拽！
二拽便是牛逼的康二姐早在很多年前就有著休寒暑假的習慣，春節也是要休到三月來了才開門。來吃飯的小夥伴要注意時間不要撲空了！
店裡的串串都是滷過的，非常入味！吃完之後稱籤籤算錢，撩妹兒覺得價格還多感人，真心不貴！
還有她們家的醪糟冰粉，無敵解辣解膩，喝上一口爽到爆炸；美味的兔頭，肉超級細嫩，入口即化！
人均：60元
地址：中道街99號附32號
三哥田螺
三哥家真的是蒼蠅館子中的戰鬥機！如果你是第一次看到，內心肯定是拒絕走進去的。
聽聞是“老瓦房裡的貴族”！慕名而去的朋友們都愛上了這樸實無華卻實實在在的好味道！
雖然是田螺招牌，但是三哥的小龍蝦才是王道！點餐的時候可以讓老闆把蝦頭幫你剪掉，這樣吃起來更入味！湯汁都想撈起來拌飯...
田螺、鮮椒美蛙也得嚐嚐呀，吃著吃著就忘記自己是在多麼惡劣的環境下吃飯！也是蠻神奇的了。
人均：107元
地址：北書院街與育嬰堂街交叉口
三道街老宅子肥腸魚
這家肥腸魚應該是各種成都的網紅、博主、酒店公關、餐飲人都來打過卡的蒼蠅館子！開了很多年，天天生意好到爆炸！
聽說樓上的太婆覺得吵得很跑過來鬧事，結果遭受了無數吃客的白眼。畢竟美食當前，大家都堅定不移地站在了老闆這邊。
鍋底很香很香，又麻又辣的，肥腸都是現炒現賣，吃起來有爆炒後的刺激感。簡直是愛吃魚跟肥腸的胖友們的福音，趁熱吃更巴適！
要給在這種鍋底裡加方便麵的第一人一個大大的贊！美味到不能自已啊，只想瘋狂吸面！！
店裡的現炸酥肉、甜品鴨、兔腦殼也很好吃，熟悉又資格的味道，滿滿幸福感。
人均：76元
地址：三道街41號附1號(金色夏威夷背後）(近長順下街)
云溪河冷鍋魚
在玉林農貿市場背後小巷拐角處的一家不起眼的小店，拿簡易棚子搭了個街邊攤，蒼蠅館子都算不上！生意確實出奇的好！工作日排隊也是常有的，成都人為了吃真的啥子都不得挑的......
鍋底像是加了什麼“迷魂藥”一樣，香氣撲鼻，不管是魚肉還是蔬菜那些丟進去都很好吃！蘸碟裡的大頭菜、芹菜、蔥蒜、香菜，再打點原湯，好吃哭了！
魚肉肉質很嫩，阿姨的態度真的超拽，給你開瓶水都要兇你兩哈的那種。不過為了這味道，吃貨們真的什麼都能忍！
人均：44元
地址：玉林街花串串旁
吃剷剷串串
吃剷剷跟吃串串在四川話裡是一個意思，說實話我覺得他這個環境叫蒼蠅館子有點不妥，但是味道很接地氣！街頭擼串的氣勢也很有意思......
這家串串店老闆很有個性，居然每天限量供應菜品，稍微去晚點真的只有吃個剷剷了！
菜品看起來就很有食慾啊！堆在冷櫃裡，個頭也不小，分量十足的！端上來的時候香味撲鼻而來，頓時讓人食慾大振！
還有好吃的十多種麻辣爽口的碗碗菜，特別喜歡腦花、兔腰、鵪鶉蛋這些，不得不說成都人的愛跟“殭屍”真有得一拼！
人均：55元
地址：奎星樓街29號
黃小嘉鍋巴土豆
正兒八經的覺得這家店的鍋巴土豆味道那叫驚豔，就想問同樣是做土豆，黃小嘉怎麼可以這麼優秀？？
土豆炸得真.外酥裡嫩，湯汁還入了味，上面撒的折耳根個頭只大，脆蹦蹦的簡直不要太爽啦！
他家還有味道很好的腸粉，雞蛋瘦肉、牛肉韭黃、雞蛋豬肝，粉皮嫩滑，餡料入味！土豆配腸粉，快活似神仙啊！
人均：60元
地址： 郭家橋北街2院11號商鋪
虹口烤兔
這家經久不衰的烤兔店，在成都理工大學旁邊，送走了一批又一批的學生......由莘莘學子們撐起了屬於他的一片天，也是這周圍最最堅強的存在了！
炭火烘烤的兔肉，表面酥脆一層，裡面肉質鮮嫩，並且牢牢鎖住了兔肉的水分，包裹著油脂，吃一口就再也忘不掉了！
人均：35元
地址：東三路7號（鐵建廣場斜對面100米）
無字號牛肉
買了幾十年牛肉的無字號牛肉，已經陪伴著這裡的居民從少年變青年，青年變中年了。只！賣！牛！肉！
味道多元化，吃起來很勁道，附近挨家挨戶都是他家牛肉的忠實粉絲，常常過來買起當零食吃！想起他家五香牛肉的味道，瞬間就饞了......
人均：42元
地址：長順下街65號附1
怪老頭甜不辣＇＇
20年前就在撫琴西南路一家小區裡開始了甜不辣傳奇的老周，脾氣古怪，說是央視採訪也不得張視...無名小攤被人稱作“怪老頭甜不辣”。
“怪老頭”的規矩是每天只賣下午3個小時，還沒到時間要提前攆客（簡直不給上班族們一絲喘氣的機會）！
小香腸、炸涼粉、裡脊肉都是人氣貨，晚去肯定是吃不到的！
但是話說回來他的甜不辣是真好吃，秘製的辣醬和辣椒麵，麻辣生香，很多留學生專門過來一大盒地買回家，自制的紅油也很香，不管蘸點啥都夠味。
人均：25元
地址：金牛區撫琴西南路12號大院（撫琴小學斜對面）
成都的魅力正是在此啊
這些吃一口就能念念不忘的“蒼蠅館子”
你吃過幾家？
哪一家又是你的心頭好？
一起來擺一哈嘛！
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