在成都眾多美食裡
成都人鍾愛肥腸
對它的喜愛不比對豌豆尖的少
肥腸在成都也有很多做法
今天我們就一起來看看百變肥腸的花樣
![收藏!成都肥肠党,原来都爱去这些肥肠馆子!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
01
謝記肥腸雞
▷人均:56元
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成都最火的肥腸館子之一。肥腸和雞肉都泡在油裡面,超級入味,幹香不辣,肥腸很軟。建議多要肥腸少要雞,推薦小米辣原湯碟~
肥腸和雞簡直是絕配,畢竟兩種都是我愛的肉類,肥腸Q彈,雞肉軟糯,辣度也是夠夠的,如果你要找刺激,蘸碟上邊你可以隨意發揮。
▷地址: 書院西街63號(近新華職中)
02
復興肥腸粉
▷人均:10元
“真正意義上的老字號”。尤記小時候“排長龍隊買票,見縫插針找座位,望眼欲穿盼粉來”的情景。
現在的粉依然“麻辣夠勁”,“腸肥肉多”,加2個節子,配上又香又酥鍋盔,那味道簡直不擺了。每次都吃得“滿身大汗”,爽到家。
▷地址: 學道街(近守屋壽司店)
03
鄧氏肥腸血旺
▷人均:34元
記憶中吃過最好的肥腸和血旺,是在峨眉山旁的一個小鎮上。鎮上的人每天都要去吃那家滷肥腸,配冒血旺,喝酒。
好在成都找到了這家鄧氏肥腸血旺,它將肥腸和血旺合二為一,煮到了一個大碗裡,上面下冒尖尖的蔥花。味道層次分明,口感頗鮮。
▷地址: 建興路東籬居北區旁(近SM廣場)
04
無名雙流蘸水肥腸
▷人均:24元
蘸水肥腸是活躍在郊區的一道風景線,一大盆看起來是白味的肥腸配蓮花白湯,配上一碗老闆特製蘸水簡直無敵。
蘸水肥腸分大份小份,肥腸湯可以免費添加,口味重的人不沾蘸水也覺得湯裡的肥腸單吃好吃。據說還有人打包帶到機場去吃……
▷地址: 和平路16號
05
巷子肥腸
▷人均:30元
喜歡肥腸的人一定知道這家,環境是絕對的蒼蠅館子。
竹子小桌,塑料板凳。滷肥腸和燒肥腸是招牌菜,肥腸軟糯入味,入口不費牙,噴香不膩
▷地址: 一環路南二段磨子橋科華巷(匯川魚館對面)
06
丁滷肉
▷人均:40元
丁滷肉開了30多年,最早在門口擺一攤,下午4點開始賣,晚上7點不到就全部賣光了。
這家滷菜品種很多,葷素都有,肥腸超級好吃,全是腸頭部分,肉很厚實,油也剮得乾乾淨淨。
▷地址: 蓮花西路189號(宋氏盲人按摩旁)
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