對於我們國內的北方人來說都是比較喜歡吃一些重口味的美食，可能是北方飲食文化的原因吧，但是南方就比較清淡了，今天小零要跟大家介紹的這種美食可以說稱霸南北方，並且在北京當地最為火爆，也最受追捧，比較乾淨的人估計是吃不了這種美食，接下來我們就一起來看看到底是什麼東西吧。
大家看上圖中的這個就是今天所說的這種美食了，這美食叫做滷煮，滷煮在老北京很有名氣，並且做的時間也是比較久的，所以很多人都認為還是北京的滷煮味道比較正宗，上圖中這家滷煮店是一名大叔正在經營的，並且大叔說這個是正宗的北京滷煮，在這口大鍋裡面就都是滷煮的原材料了，只見有豆腐、豬腸、五花肉、豬肺，而且裡面這幾種配料全部都加進去的話也只是15塊錢而已，相當划算吧。
大叔說自己一天只做兩鍋滷煮，早上一鍋中午一鍋，北京當地人很多都是早上都要吃一碗滷煮的，可能很多人會覺得很重口味，但其實呢這個滷煮吃起來特別有味道，大叔給的一碗滷煮分量也是超級足的，只見這個大大的碗裡面都被滷煮給堆滿了，每一種滷煮都會切一些出來，切成大小均勻的小塊，這樣吃起來也很方便，就算什麼都不搭配來的食客們也能將這一碗滷煮給全部吃光的。
將滷煮全部切好之後就可以加上滷汁了，還有一些蔥花、蒜水，吃起來味道別提有多好吃了呢，而且大叔表示說來他家吃滷煮的人很多都是女孩子，就是因為他做的乾淨、利落，所以才這麼受歡迎。對於小零這個北方人來說誘惑力還是比較大的啦，小夥伴們你們喜歡吃這滷煮嗎？
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