蛋糕幾乎是每個小朋友都無法抗拒的美味，可是外面賣的蛋糕啊甜品啊，總是擔心放了太多添加劑，又太甜，不敢買給孩子吃。對於羊仔這樣的小吃貨來說，每隔一段時間就嚷嚷著想吃蛋糕，為了讓娃吃得健康，為娘只好挽起袖子親自上陣了。
烤箱絕對是製作甜點的萬能神器，可是家裡還沒有烤箱怎麼辦呢？今天羊媽就推薦兩款不需要烤箱的蛋糕做法，簡單快手，“手殘黨”媽媽們也能做到零失敗！
寶寶酸奶蒸蛋糕
○ 適宜年齡
1 歲以上
○ 主料
低筋麵粉20 克、酸奶50 克、純牛奶25 克、雞蛋1 枚
○ 輔料
檸檬汁少許
○ 製作步驟
1. 準備好食材。
2. 將酸奶、純牛奶、少許檸檬汁倒入容器內。
3. 將雞蛋打散過篩一遍也倒入容器中。
4. 篩入低筋麵粉並攪拌均勻，使其呈流動的糊狀且無顆粒感。
5. 在可蒸容器內壁上刷一層薄薄的食用油。
6. 將麵糊過篩後倒入可蒸容器內。
7. 封上耐高溫保鮮膜或者蓋上蓋子，防止水蒸氣迴流。冷水上鍋，中火蒸 25 分鐘，關火燜 5 分鐘即可出鍋。
8. 將蒸好的蛋糕冷卻至常溫後，用牙籤沿著內壁劃一圈，倒扣脫模。
9. 最後可以淋上酸奶、擺上火龍果果粒等稍加裝飾。
10. 成品。
○ 小貼士
1. 檸檬汁去腥，可以適當多放一點點。如果寶寶對蛋白過敏，可以只用蛋黃，只是口感會稍差。麵糊中如果加少許糖粉調味會更加美味。
2. 需按照食材比例放入低筋麵粉，過多的低筋麵粉會使蛋糕粘膩。如果雞蛋較小，可以多放半個雞蛋。
3. 蛋糕要冷卻後脫模才會成功。
（食譜來自親寶寶APP社區用戶@“曦姐”麻麻）
超鬆軟無糖版南瓜米糕
○ 適宜年齡
1 歲以上
○ 主料
雞蛋3 個、南瓜60 克、米粉（粳米粉）120 克、配方奶或牛奶50 克
○ 製作步驟
1. 食材如圖，南瓜蒸熟打成泥晾涼備用。
2. 準備兩個乾淨無水無油的盆，蛋黃蛋清分離，先將蛋黃攪拌均勻備用。
3. 在蛋黃中加入牛奶或者配方奶，攪拌均勻。
4. 分兩次在蛋黃中過篩加入大米米粉，用 Z 字型攪拌均勻，直到沒有顆粒。
6. 再加入南瓜泥，繼續攪拌均勻成無顆粒的糊狀。
7.用電動打蛋器打發蛋白，可以加一滴白醋或者檸檬汁去腥。
8. 打發到提起打蛋器有鉤狀的硬性泡沫，就差不多了。
9. 將打發好的蛋白分兩次加入到備用的蛋黃中。
10. 用翻拌的手勢將兩者混合均勻。
11. 倒入合適的模具中，如果家裡沒有目錄，用平底碗也可以的，底部記得刷層油，方便脫模哦~模具裝七八分滿即可。
12. 上鍋大火煮開蒸 20 分鐘左右即可！根據模具的厚薄適當調整加減時間！
13. 晾涼後，擺盤就可以享用啦！（用多餘的做了一個長方形的，加了一些自制酸奶，還有水果，就是一份健康的蛋糕哦~）
○ 小貼士
1. 配方奶要冷水哦，避免蛋黃熟了。
2. 寶寶的輔食不需要加任何調味料，只要對雞蛋不過敏就可以吃，南瓜還可以用紫薯、香蕉、山藥等代替哦。
（食譜來自親寶寶APP社區用戶@Happy麻麻）
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