如何理解茶文化?

木眼


文人茶文明 茶关于我国的文人们而言,具有不同的含义。文人墨客们为茶赋予了更为深入的内在。他们们因对茶的喜欢发明了很多介绍茶、介绍茶器、喝茶、制造茶的文艺作品,将自己对国际、对天然、对人的所思和体悟付诸于茶、茶器、制茶、烹茶。发明了很多有关于茶的诗篇辞赋、书法、篆刻、绘画。文人们赋予了茶人的道德、情怀,寄托了自己的抱负与人生感悟。茶浓艳、进口苦回味甘等他物所不具有的特色也契合文人们对生命的考虑。“琴棋书画,诗酒花茶”证明茶对文人们来说,具有同琴棋书画、诗篇辞赋平等重要的效果。 茶因文人的赋予具有了隽永的内在,文人也因爱茶而变得清雅。这二者的彼此衬托对后世的茶文明产生了深远的影响。而文人文明是我国文明中最为浓墨重彩的一笔,茶这种饮品因文人的广为推重同“笔、墨、纸、砚、琴、棋、书、画”相同成为了文人文明的标志。这种联络,为茶增添了一缕书香气。后世之人一说到茶,脑中天然的浮想起古代文人高尚的道德、温润如雅气质、悠然世外的情绪、俭廉质朴的日子方法。茶文明因此得到提高。 (3)贵族茶文明 关于古代我国,尤其是自唐今后。贵族和文人世有着不可分割的联络。自唐科举制后,达官高贵都由科举制选拔而出,这确保了执政官员大都为文人身世。所以贵族与文人对茶文明的影响没有清晰的边界。但因皇家御用不计成本、贵族身在官位,得有较为丰盛的俸禄,故所选茶、茶器、喝茶习气都和上文说到的文人茶文明略有差异。文人茶多发起精行俭德,对茶好坏持有宽厚容纳的情绪。“家常便饭亦可喜。”而贵族的茶文明则更类似于现如今的“奢侈品”文明。对茶与茶器有着精密极致的寻求,将茶视为日子美学或富有的标志。 贵族茶文明未见得必定需雄厚的经济实力,而是闪现于人对事物研讨的研究和精密。陆羽在其《茶经》四之器中,总结了煮茶、喝茶、炙茶和贮茶用具27种共29件[5]。这就是贵族茶文明精力精华的表现。但是陆羽毕生未曾当官。 1987年西安法门寺出土的唐代鎏金茶具,是皇家供奉法门寺的用具。极尽豪华之能,展示了皇家喝茶的气量。宋代因皇室嗜茶,更将皇家御用茶的精美细腻发挥到极致,在唐阳羡贡、顾渚茶院的基础上又增建了建安贡茶院,专产贡茶。前有丁谓制大龙团,后有蔡襄制小龙团,皆为茶中上品。欧阳修在《归田录》中记载:“茶之品无有贵于龙凤者,小龙团茶,凡二十饼重一斤,值黄金二两,然金可有而茶不易得也。”宋徽宗时期,转运使郑可简,独出机杼,创制了一种“银丝水芽”,“将已精选之熟芽再剔去叶子,仅存茶心一缕,用珍器贮清泉渍之,光亮莹洁,若银线然,有小龙露出弯曲其上,号‘龙团胜雪’。”龙凤团茶开展到“龙团胜雪”,将茶精益求情的要求发挥到极点。其时审安白叟的《茶具图赞》将茶具统称为“十二先生”,对每个茶具都以官阶名相等,意味着这些官员(茶具)都是要替皇帝(品茗者)效劳。这些特色,都表现了贵族茶的共同之处。 (4)宗教茶文明 茶与我国儒释道等教派有着不可分割的密切联络。而各教派也将本身的理念同茶结合,给茶文明注入了繁荣的生命力。在长时间的日常日子中,各个宗教的文明其实现已相互浸透,尤其在唐代,三教逐步交融,干流儒家文生多有修道学佛者。当他们为大唐茶风所浸染走上喝茶、爱茶之路今后,也将自己的思维与修行感悟投入到茶事之中。创始、传达、兴盛了我国茶文明。 喝茶虽是穷户大众日常饮品,但将日常喝茶提高到品饮的是儒家的文人士大。士大夫将自己的常识涵养和兴趣将品茶面向艺术极致,并注入思维精力。陆羽经过挑选。标准、净化和提高,自觉的用审美的方法,发明了茶的艺术意境,提出“精行俭德”的茶人思维。引领了其时的茶文明。 茶的推行离不开释教,唐曾经,茶多撒播于南边。而因佛家有坐禅喝茶的习气,信徒广为仿效,茶才逐步被北方承受。而北方喝茶的遍及,又促进了南边茶叶的开展。别的,寺院多建于名山之上,适合茶树的成长。所以旧时有“自古名寺出名茶”的说法,甚至有茶是达摩祖师所创的神话传说。怀海禅师的《百丈清规》也将茶事列入其间,茶所以成为释教仪轨中重要的一部分。我国的茶传往日本和韩国开始也都是由来唐的学僧带回本国。而释教对后世茶文明最重要的影响在于禅宗把喝茶这样的日常行为用来点悟修行之人。并留下比如“吃茶去”这样的公案,后人也有提出“茶禅一味”的思维。丰厚了茶文明的内在。 道家崇尚天人合一,考究将人与天然融为一体,而茶清雅淡漠,契合道家一直以来坚持的哲学思维。故道家有:“苦荼,轻身换骨”“苦荼,久食羽化。”的记载。因喝茶对身体有着提神、解乏、去火等各种成效,故茶在深受注重摄生的道家有着重要的位置。茶文明学者冷帅在访谈中也说到当今我国的喝茶习气和茶文明空气更倾向于道家的“万法天然”。并不拘谨与仪轨和方式。

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如何理解茶文化?以老白茶为例,茶品中的精品。

老白茶,茶品中的精品。白茶,特别是老白茶,素有“一年茶,三年药,七年宝”的美誉。细细品味,名符其实。老白茶之所以有这样的美誉:1、降血糖的功效特明显,连续喝上一个月老白茶,您会感到精神清爽,血糖指标明显好转,人的心情也变的好起来,尤其是泡出的由黄转红的茶汤,令人赏心悦目,回味留恋往返,喝一壸老白茶,真是人生一幸事。2、治感冒。我们很多人得了感冒,短则一两周,长则两三个月。如果此时你连续喝老白茶,喝的满头大汗,汗流夹背,只要出2~3次汗,有的得了感冒的人,喝老白茶出1次汗,您的感冒就跑的无影无踪。这正迎合了《黄帝内经》所描述的白茶具有清热解毒的功效。3、保肝护肝抗过敏。由于老白茶含有二氢杨梅素等黄酮类天然物质,可以加速乙醇代谢产物乙醛分解,变成无毒物质,降低对肝细脑的损害,因而起到保肝护肝的作用。又由于老白茶中含有抗过敏成分,因此老白茶具有很好的抗过敏功效





l笠翁


茶文化是很综合的文化,近几年来特别火,被演绎得神乎其神。

大概几年前,约一个朋友在一个茶馆见面谈点事,见了面朋友说喝他的茶吧,然后从书包里掏出一个小瓶子,里面装着一小撮茶叶。我也不懂茶,便叫了茶馆的服务员过来帮我们冲泡,那天茶馆的老板娘也在,她问了问这个茶叶是什么,我的朋友说,88青,她一听倒吸一口气,说,今天是什么运气,居然能喝到88青! 然后他们茶逢知己,就喝了起来。一会儿老板娘说她能明显感到体内气韵通畅,还打了一个茶嗝,可惜我并没有明显反应。

有独无偶,几年后我有一次和朋友聊天,各自说起喝过的好茶,朋友说,她也曾喝过88青,喝的时候确实能感到一股气流顶住了后脑勺,身体也很通泰,听得我好生羡慕,觉得好茶在我这里都白瞎了。

确实,好的老茶能调节肠内的菌群,所以喝了之后会打嗝,这是属于一种科学的反应。这些年还有一些台湾的茶道把茶的功效跟人体内的穴位什么的对应起来,说得神乎其神,这个我是不太相信的。

不好的茶,却能喝得出来。朋友说,不好的茶吞咽困难,这句话我觉得很有道理,尽管我没有敏感到这个程度,但有时候能感到不好的茶带有一种浮夸的香气,仿佛那种香味没有融入水中,没有化到茶汤之中。

茶文化,其实是关于茶叶和茶道的,茶叶带着那片土地特有林木香气,甚至是苔藓香气,甚至是泥土香气,能带有那个经纬度的阳光雨露乃至风土人情的想象。


陈思呈


茶文化是中华文化最有灵性的传承。文化传承最讲专心致志,比如京剧,从古代唱到今天,精细到骨子里。茶文化,很有回味。

采茶、制作茶、煮茶、品茶、说茶,处处都散发着灵气,散发着韵味。

当你精神疲劳时,饮上三杯清茶,顿觉一股清气从口腔到胃肠再到四肢百骸扩散开来。精神上的补养,不是靠大鱼大肉能补全的,非得茶这种妙物。

最开始草原上的人吃羊肉满嘴油腻,茶一进入草原,就变成生活必需品,一日不可无茶,真乃清理身体油腻神品,奶茶也是不错的选择……

茶输出到西方,各国人迷上了茶,就是现在喝茶的人也多于喝咖啡的人。

我猜古人早就发现了茶养神这件事,所以饮茶到极致妙境,正如与自己超脱的精神交流。与人对饮茶香,一片丹心在沙壶,神思可能拔得无限高远……

茶文化到了极致就是茶道,但凡能与道相通的,都佐证了茶文化的博大精深,非如此不足以表达茶与人的和谐。

随着茶的传播,茶文化如清流洗涤着尘世的灵魂……


坐照入神


有文化的是人,不是茶。

一个人的文化需要实物、形式去表现出来,文人选择把茶作为了一个媒介、载体。

所以茶文化归根到底是文人文化。茶文化的精神其实就是一个文人的文化底蕴。

而自古以来中国以儒家文化为正宗,所以茶文化里多是儒家的修身齐家治国平天下。

也融合道家的顺其自然,佛家的修行。。。

至于如今茶文化的兴起,多是商家营销装逼的需要,以及消费者通过茶文化满足自己的虚荣心和优越感。

茶文化不是茶艺表演,更不是红木桌椅。

凡涉及文化,都是内在的追求。一个人能做到心平气和、平易待人,自然能淡定绅士地喝杯茶。


茶书馆


试着以个体的视角和偏见来探讨这个问题。共鸣者共鸣,不共鸣者随喜。

破妄破迷破忽悠,破一概而论,破偏见的争执。

茶是茶,人是人,茶和人分开论。

于整体来说,有文化的是茶,茶里蕴藏山河谷雨风兽树神,藏着人的蕴藉,藏着人的链接,人的故事,和自然的奥秘。茶在整体上是有文化的,博大精深的。但这个“茶文化”不能下放到个体,雨露均沾,像颁发证书一样。不能说茶有文化,而说从事茶行业,或者喝茶的人都有文化。有茶的素养,但不见得把茶的文化融入身体,成为指导生活、行动的一部分,成为一种生活方式。在此要谦虚,向茶学习,与茶一道修炼,观茶观自己。

于个体来说,有些人没有茶文化,有些人有茶文化。“有”和“无”不是一个套,不是一个光圈,更不应该是神坛和祭坛。有,不显得高贵,无,不显得低级。如此茶文化,才算有意思的文化。

茶与个体的互动是深邃的,是美的,是健康的,是私人的。

我爱普洱茶,爱喝茶这种生活而已,无他。

内化的叫文化,没有内化的,是知识和观念。

茶是茶,它不是任何文化本身。任何组织和个体都不能代表茶。茶是自由的,无边界的。

大明来茶撰文。


青衫茶行


中国没有茶文化,只有茶艺。所谓的文化是拿来割韭菜的。只有你肯出代价你能分分钟缔造一方古茶,比如某某汉墓出头喜马拉雅铁观音。你别不信,好像都是这样的,文化是为了高价,我们茶人只是希望茶叶卖出去,而不是折腾是吗传承是吗文化,文化能换饭吃吗?


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