老範旅遊
壹周君初次聽聞陝南餈粑，以為是一種甜食，非也。陝南餈粑非南方的餈粑，它是一種用洋芋做成的“調和飯”。
洋芋剝皮蒸熟，放進特製的槽具裡一頓猛打，打到黏成團，然後再配上調料湯冷食，或是鍋裡煮熱熱食。 
打出的土豆餈粑負責提供口感，那味道呢，全在一碗蘸水裡。蘸料的調配有好多種，經典的是油潑辣椒和酸漿水調配成的，還有的會用到蒜泥、香菜、韭菜花、陳年醋以及醬油、辣椒等調配，味道上多為酸辣口的。
陝南餈粑和關中攪團蠻像，只不過食材有所不同，攪團是用玉米麵做成的。先和麵芡，用涼水，一邊和麵一邊攪，攪到沒了疙瘩，就忘燒開了的開水鍋裡倒。文火慢熬，邊熬邊攪。稠稀恰到好處的狀態，是用擀杖挑起麵糰，麵糰剛好能掛住。
麵糊糊熬好了，再準備一碗漿水就齊活了。這時攪團的一種吃法，涼調。油潑辣子和大蒜來調汁，素臊子、豆芽菜等作配料，統統攪在一起，夏天吃最爽快。 
相比而言，壹周君更愛攪團，因為吃法多。紅蘿蔔絲、豆腐丁、豆芽菜都提前炒好，事先在鍋裡調好湯，盛進碗裡。剛做出的攪團，還在滾燙的時候，直接用勺子淋進碗裡，浸在湯裡，撒上準備好的配菜，蓋一片油菜葉子，又是一種經典的吃法。
除了直接淋和涼拌，煎攪團、炒攪團、漏魚也都是蠻常見的吃法。
漏魚蠻有意思，做出的攪團就像一隻只小魚仔。這種吃法需要藉助漏勺，麵糊糊經過漏勺，轉化成魚溜進碗裡。話說這種做法壹周君也在家裡嘗試過，只不過食材不同，是麵粉和雞蛋攪拌成糊做的。
武漢壹周
陝西關中的攪團與陝南的餈粑那個好吃？
攪團是一種地方風味特色小吃，在陝.甘.寧邊區都有這種地方風味的特色小吃。
它是以蕎麥麵粉，玉米麵粉，還有小麥麵粉為主要原料。
在甘肅慶陽地區留傳著關於攪團的民謠說:“攪團是婆娘的懶飯”，還有另外一名叫“哄上坡”
從這兩句民謠的意思是攪團做工簡單，不求工藝，容易做。還有攪團容易脹肚子，覺得是吃飽了，但上一趟坡就餓了，說明攪團易消化。
其實做攪團也很費力。先把水燒開，再用涼水拌麵糊，(叫打芡)，然後把打好的芡倒入鍋裡的開水中攪溶.燒開。一定要熟透後再緩緩加入適量的麵粉，邊加邊攪，這樣不易噴糊，做出的攪團有柔又軟，口感也好。
還有一句民謠說:“攪團要好，七十二攪”。說明要做好攪團關鍵在一個“攪”字。
吃攪團也很講究，聽上輩人說:“打官司憑賴，吃攪團憑菜”。證明攪團這種小吃的配菜一定多樣化，油鹽醬酣蔥蒜油波辣子必不可少。
在陝甘寧邊區，攪團有多種吃法，一種是攪團做好涼涼，切成小塊盛在碗裡，再澆上做好的湯;一種是一鍋燴，還有一種是把做好的攪盛在碗裡，用勺子沾上涼開水(防止攪團粘勺)在碗裡攪團中壓一個小圓窩，在壓好的窩中澆上做好的湯;或澆特製的食油;或吃時根據口味自己調汁子。
還有一種把攪團直接一勺一大塊，盛在碗裡或澆湯或自己調汁子。
在慶陽北馬岺還有用攪團招待客人的風俗。凡是第一次來家的客人，吃飯前必須給客人做一點攪團，中間壓一個圓窩再澆上當地產的小麻子油，客人先吃攪團，然後是麵條或其它菜餚。這都是上一代人的講究，不知道現在還有這種講究沒有。
陝南的餈粑本人沒有吃過，估計和攪團吃法大同小異。
攪團在陝甘寧邊區是一種具有地方風味的特色小吃，歡迎朋友們有機會品嚐。
夢遊學海
重口難調，各有所好，我是關中人，吃過幾次洋芋餈粑，但還是覺得攪團好吃。
一、攪團又叫水圍城、哄上坡、散飯，廣泛流行於西北陝甘寧，是粗糧，是物資匱乏年代的果腹食品，不耐飢。
攪團一般是用玉米麵粉製作，可熱吃軟攪團、放涼吃、切塊涼拌當菜、燴攪團，還可用漏勺做涼魚。
攪團的調料汁：漿水汁或醋水汁兩種，都是酸辣口味；
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平頭哥西北
俗話說“一方水土養一方人”，作為關中人，生於斯，長於斯。我更喜歡咥（關中方言“吃”）攪團。它是用玉米麵在開水大鍋裡不斷添加生粉，不斷用擀麵杖攪拌而成的粘軟狀食品，盛碗後再配以辣油、飄菜（韭菜芹菜西紅柿）、蒜沫、香醋及漿水等，供人食用。有人稱之為“水圍城”。在此基礎上，又派生出了漏魚、切塊攪團等美食小吃。至於漢中餈粑，我曾在漢中旅遊時吃過兩次，覺得口感不太適應。也許是喜面不喜米的關中習俗吧！所以，額（關中方言“我”）覺得:攪團，美食小吃！
秦地俗人
我兩個都吃過，各有各的優點。都是主角澆湯和放配菜。餈粑有米餈粑和土豆餈粑，弄熟後較軟，湯菜隨地取材。攪團傳統的以玉米麵為主，現在也用小麥面做，也是用勺舀出放入有湯的碗裡，再加各種配菜，以醋酸湯和漿水菜湯為主，放油潑辣椒生薑大蒜等。都好吃，本地人都愛吃本土的。
手機用戶6458943244
首先材料不一樣，攪團是包穀麵粉，餈粑是土豆泥。
其次工藝不一樣，攪團包穀麵粉水煮，不停攪拌最後粘稠上勁。餈粑是土豆蒸熟，用木榔頭不停敲打最後上勁。
愛吃麵的姬
攪團好吃啊，關中，陝北都喜歡吃。餈粑也可以，但是感覺攪團應該更好一點。
阿奇逛西安
一個人和一個人的愛好不一樣，尤其是飲食方面來說比較常見。
我們關中人比較喜歡吃攪團，餈粑我沒吃過哦，不知道好吃不？
李行安
各自都是地方風味，當想那個那個就好吃，食之慾也！
陝西面館12
當然是餈粑好吃了，因為……我是陝南人😊
