法式海鮮製作方法，在家也能輕鬆做，你會做嗎？
海鮮在西餐中也有著不可替代的作用，它能夠做出非常多鮮美並且很有營養的美食，而今天就會向大家介紹一款比較難做的西餐，烤生蠔，這是法國的比較平常的一種美食，不過如果偶爾再添加一些別的美味的話，也會讓它的味道變得很不一樣，而今天就會向大家介紹它的主要的製作方法。
首先需要的材料有生蠔六個，煙燻培根60克，麵包屑60克。辣椒醬適量，檸檬果汁1/2顆檸檬的量。醬汁則是需要生蠔六個，菠菜100克，無鹽奶油1/2少紅蔥一顆，去皮切碎，鮮奶油100毫升，現磨的肉豆蔻粉適量，茴香酒兩小勺，蛋黃一枚，海草用來裝飾，黑胡椒適量。
首先可以取出生蠔肉，並且保留蠔汁，把底部的殼洗乾淨，然後不要扔掉，等待一會還可以用來裝飾。接下來製作烤生蠔，將肉放入鍋中，稍微煮一下，大概2到3分鐘的時間，完成後取出生蠔肉備用，保留鍋裡的收好汁，再把培根放入鍋裡炒蔬菜，拌入一些麵包屑並且炒香，取出1/4的量備用稍後撒在生蠔上，接下來就可以將辣椒醬也拌入。
攪拌一下，嘗一下味道，根據個人的口味來進行再一次的調整，接下來就可以再加入一些檸檬汁，以及適量煮過的生蠔汁，攪拌均勻，這樣非常濃的醬汁就製作好了，接下來就可以開始製作生蠔肉了。把剛剛已經做好的生蠔的醬汁，均勻的分在底層，也可以先將貝殼鋪在底部，也就是將這些醬汁鋪在底部了後，就可以將貝殼洗乾淨放在上面不用放得非常整齊，隨意一些，也會顯得更好看。完成了之後就可以再撒上一些培根麵包，現在放到燒烤架上烘烤一下，把它加熱，完成後就會發現麵包屑變得金黃酥脆，這樣就可以立刻端上桌了。
由於這裡給大家介紹的是兩種生蠔的製作方法，所以第二種它的味道相對來說是比較辣的，首先在滾水裡將菠菜燙一下，撈起後立刻的放入冷水裡，接下來用手把水分擠掉，越幹越好，然後切碎，再用奶油把紅蔥炒軟加入菠菜以及切碎的巴西利，完成了之後，就可以淋上一些鮮奶油，以免它比較幹，再用現磨的肉豆蔻粉和黑胡椒來調味，生蠔汁和生蠔肉則是可以稍微煮一下就完成了。
繼續煮1到2分鐘之後就可以取出肉來備用，茴香酒也可以加入鍋裡頭，開中火煮到濃縮，再加入剩餘的鮮奶油，熄火之後稍等片刻才能夠加入蛋黃攪拌一下。接下來可以將菠菜均勻的分到底部，鋪上一些生蠔肉，淋了一些醬汁放到烤箱裡頭稍微加熱一下，可以用200℃烤七分鐘的時間就完成了，直到醬汁略微上色之後，就可以把這些生蠔放在已經準備好的餐盤上了，趁熱的時候享用是最美的，而且由於營養比較豐富，所以可以選擇在午餐吃，這樣也能夠滿足一天的能量，喜歡的就嘗試去做一下吧。
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