胶东地区有一个习俗，讲究的就是海边人的规矩，就是无鱼不成席，无虾不成宴，这道菜，用大虾做主角，今天小编不白灼不红烧，换个做法来做，方法简单味道杠杠的，外酥里嫩的口感会征服所有的人，包括挑食的孩子，换个花样来做大虾，它集鲜、嫩、脆为一体，学会了这道硬菜，元旦家宴露一手，全家人都喜欢，一上桌就光盘。喜欢吃虾的小伙伴快来围观吧。
海边人总是有口福的。当地虾的品种很多，当然价格也是千差万别，有海捕的青虾、基围虾、涩虾，还有南美白对虾，今天做的这个虾是海养的白虾，味道鲜甜，虾肉紧实，营养及其丰富，市场上一般一斤卖35元左右。现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，补肾壮阳，抗早衰。这个菜的做法一看就会，妈妈们学习起来吧，准备年菜的小伙伴也可以收藏一下，过年的时候露一手去。
【盐酥虾】
【食材】白虾16只，姜7克，蒜2瓣，葱半颗，盐一茶匙，小米辣2个。
【做法步骤】
1、把虾冲洗干净。用剪刀剪去虾毛、虾枪，去虾线。
2、用洁柔厨房用纸吸干虾表面的水分，这样子避免炸的时候到处飞溅油星子。这个纸做工精细，吸油吸水都很方便，可以直接接触食材，宝妈可以放心用。
3、葱姜蒜切末，小米辣切圈。
4、锅里加入适量的油，油热了放入虾，炸熟，如果喜欢更酥口感的可以再复炸一次。
5、将虾捞出来备用。
6、锅底留下部分的油，放入葱姜蒜末和辣椒圈，炒出香味。
7、倒入炸好的虾入锅翻炒。
8、加入一茶匙的盐调味。
9、快速翻炒均匀就可以美美的享用啦，一上桌被秒抢，全家人都喜欢吃。
10、做完美食，必须要收拾一下厨房，用洁柔厨房湿巾擦一遍，油污不再见，连抹布都不用洗了，特别好用。让下厨的人心情美美哒。
盐酥虾，外酥里嫩，下酒下饭两相宜，喜欢的快试试吧。简单又美味，全家人都爱！
小贴士：
1、虾最好开背去一下虾线，这样更好的入味。
2、炸虾的油温要高一点，快速炸好捞出，要不然会影响虾的口感。
3、跟小伙伴推荐一下洁柔厨房用纸，随抽随用，吸水吸油，使食材干净清爽又健康。
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