【食材】
熟肥肠200克、干辣椒2把、干花椒2汤匙、姜1块、大蒜4粒、本地大葱1根、
白芝麻1汤匙、白糖1茶匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、花生油3汤匙。
【做法】
1、准备好主材料。
2、干辣椒切段、大葱斜切成片、姜蒜切片。
3、肥肠切成小节。
4、炒锅烧热，倒油，油温后放肥肠下去，中小火煸出油后，盛出来，留油。
5、放花椒和辣椒炒香。
6、放葱姜蒜炒香。
7、放肥肠，调入酱油、蚝油、白糖翻匀，试味后，放适量盐，炒匀入味。最后放入白芝麻炒匀出锅。
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