冬季是滋補季節，中醫認為五季（春、夏、長夏、秋、冬）冬季屬於五行之中水髒，也就是腎臟，此時是治療腎病最佳時期，也是滋補腎臟最佳時期，腎臟為先天之本，有“一髒安四髒安”說法，所以現在是滋補腎臟最佳時期。
但是不管是食補，還是藥補，都需要吃東西，所以健康的脾胃十分重要，脾胃是後天之本，是人體一切物質生化之源，人出生以後靠後天之本脾胃，獲取營養滋養全身，脾胃屬於五行中土髒，全身肌肉脂肪全靠脾胃吸收營養轉化而來，許多人消瘦的人就是因為脾胃不好、消化不良，導致無多餘營養物質轉化為肌肉。
所以要滋補要先調理好脾胃，脾胃不好，吃進去東西消化不了，導致腹脹、腹瀉、不思飲食，長期下去導致脾臟被痰溼所阻，脾臟喜燥怕溼，溼阻導致脾臟運化不良，脾胃相表裡，這樣脾胃都會有損傷。所以脾胃不好的人，吃滋補藥物，反而有不良作用。調理脾胃藥物有許多，比如補氣健脾的人參、黨參、白朮、山藥、大棗，除溼健脾的霍香、蒼朮、豆蔻、草果、茯苓、豬苓，理氣健脾的陳皮、木香，健胃消食的有山楂、神曲、麥芽、萊菔子、雞內金等。
總而言之，冬季要滋補，首先要調理好脾胃，再進行滋補，脾胃調理好了，吃什麼有營養的物質都能被身體吸收，而滋養全身。
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