鸡蛋灌饼是河南的一个特色小吃，它看上去非常让人有食欲——炸的金黄色的饼，从饼的表面可以看到那白色和黄色的鸡蛋在饼里‘躺’着，而在它的皮上还有那绿色的葱花，看起来忍不住让人咽一口口水。今天小编给大家分享一种特别好吃的做法，一起来看看吧
材料：面粉300克、盐、凉水、鸡蛋3个、葱、火腿肠
做法：
1.首先我们先把面放入碗中，在里面加一点盐，用凉水和面，交织没有颗粒就可以了
2.在碗中打入3个鸡蛋，切点葱花放入碗中，再放一勺盐，搅拌均匀备用
3.切点火腿肠
4.锅烧热倒点面糊摊成饼
5.把晾好的面皮放在锅里，放入火腿肠，在火腿肠中心加入蛋液，把面皮左右对折
6.在面皮上下表面刷上蛋液，上下对折
7.煎至两面金黄即可出锅
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