1月1日，元旦
2018年就这么过去了
对即将迎来2019年的你有什么感想呢？
仔仔今日菜品推荐：千层脆牛肉
牛肉的忠实粉丝~真的真的好吃！
仔仔牌“千层脆牛肉”
食材：
中筋面粉 / 食用油 / 盐 / 温水/牛肉糜 / 葱姜水 /
生抽 / 老抽蚝油 / 香油 / 黑胡椒粉 / 蒜蓉 / 洋葱 / 盐
步骤：
1、400g牛肉糜加3g盐顺时针搅拌均匀，分多次倒入60g葱姜水搅匀后，加2勺生抽、半勺老抽、2勺蚝油、少许黑胡椒粉、蒜蓉和半勺香油拌匀，腌制20分钟。腌好后，再加入90g洋葱碎拌匀（因洋葱会出水，因此需要在肉馅腌好后加入）。
2、250g中筋面粉和2g盐混匀，边倒入140g温水和10g食用油，边用筷子搅拌成雪花絮状，揉成团后盖上保鲜膜，静置40分钟。
3、将静置好的面团取出，放在撒了少许面粉的案板上，搓成长条，分成60g每等份，分好的面团用保鲜膜盖上，避免水分流失。
4、60g面团用手心按扁，用擀面杖擀成直径约12cm、厚度不超过2mm的薄片，以中心点为起点，切一刀，饼皮完成。
5、拌好的牛肉馅均匀铺在饼皮上，四周留空，并在切口右侧留出1/4空白处（注意肉馅厚度要与饼皮厚度尽量保持一致）。
6、将1/4空白饼皮沿切口向上折一次，再向左折一次，最后向下折一次，将饼皮边缘接缝处按紧（以免煎饼时露馅），叠好的饼呈扇形，放在撒有面粉的案板上，将饼轻轻按扁。
7、平底锅内倒入一指节油，烧至5分热时，放入饼，中小火煎至两面金黄。
8、盛出，切成两半，千层牛肉饼完成！
蘸点辣椒酱，配着吃
满满的牛肉，再加上饼的酥脆
简直是完美至极
.......
（图文综合网络，侵删）
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