很多人看影视剧，看到关于欧洲中世纪的吃饭场景时，经常会出现几个人把面包掰开，蘸盘子里的汤吃。为什么要这样呢？因为中世纪普通人的主要食物黑面包，实在是太硬了！
我们现在吃到的面包都非常的松软可口，香喷喷的非常美味。但是，就算是中世纪的封建领主们，主要吃的都是硬邦邦的黑面包。
经典中世纪黑面包的主要原料，就是小麦粉加上大量的麸皮烤制而成的。普通黑心面包师，还在里面掺杂了一定量的木屑和小石子——省料是一定的，磨牙的功能也很强大，要是真能直接啃，百分之百一嘴烂牙。
关键问题是，那时候的黑面包太硬了，你根本啃不动。中世纪的一些史料记载中，也会提到一些杀人案。比如很多盗贼去偷东西，不小心遇到了手里拿着黑面包的家庭主妇，人家挥舞着黑面包就是一顿砸，盗贼跑的太慢，往往会被黑面包活活砸死。
所以，黑面包是一种强有力的、隐藏于普通家庭中的武器。家庭主妇手里有了黑面包，大家都要敬畏三分，毕竟这东西太硬了，拎着上战场都能当狼牙棒使唤了。
所以，直接啃黑面包是不现实的。一般都是烧一锅乱七八糟的杂烩汤，想办法把黑面包切成块，然后泡在汤里吃。甚至有些人直接拿黑面包煮汤，煮成一锅糊糊，吃起来就方便多了。
那贵族们为啥不烤一点松软漂亮的面包呢？也烤，但是不多。因为要想烤“白面包”，就需要人工把小麦粉里的麸皮筛去，筛得越干净，面包就越松软越漂亮。
但是，这就要花费大量的时间和人力，做出来的面包也比较小，当成小点心还差不多。有一种当时很奢侈的面包，用筛除麸皮的小麦粉加入鸡蛋、牛奶、蜂蜜等等，烤出来香甜可口，绝对的贵族食物，再奢侈的贵族也没机会天天吃——啊？现在的小面包不都是这么做的嘛！这说明我们享受着中世纪欧洲贵族的待遇了。
总之，中世纪的黑面包太硬，所以吃饭的时候必须有汤，穷人就用能找来的一切食物，比如土豆、胡萝卜、白菜之类的（基本没有肉），放在锅里使劲炖，炖成一锅糊糊，黑面包切开撕碎，往里面一泡，才能吃的动。
有钱的贵族会用肉汤泡面包，比较奢侈。
大家看现在的西餐，依然保留着浓汤，欧洲很多国家的西餐厅也保留着蔬菜浓汤和牛肉浓汤，其实都是那时候传下来的。
所以，欧洲中世纪的美食真的不咋地，单单一个黑面包，就够现代人受得了。
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