“世界上沒有什麼事兒是一頓燒烤不能解決的，如果有，那就兩頓！”
在廣州這家被譽為“最正宗的東北燒烤店”裡，你更能感受到這種酣暢淋漓的吃貨氛圍。
雪中王燒烤城在天河、海珠、番禺等地分佈有五家門店，每天下午四點營業至凌晨三點，店內人聲鼎沸，食客如雲。晚上十點來吃，都要排隊半個多小時！
不同於其他燒烤店，雪中王店內無論是燈光還是桌椅，都充滿了懷舊感，燈光以暗調為主，桌椅簡約工業風彰顯品位，增加了神秘感。
東北菜什麼概念？好吃，量大！這家店的烤串，盤盤都極具性價比。
來店必點的
靈魂烤肉串，色澤醬紅，肉質鮮美，端上桌時你還可以聽到“滋滋”的聲音。
用餐體驗，一個字“正”！沒錯，是東北的味道！沒錯，是我吃過最好吃的燒烤！
這年頭，酒香也怕巷子深，再好的店也需要營銷。
雪中王燒烤城客流量大，但店鋪會員數與粉絲數低，且無充值會員，客戶消費數據少，無法進行客戶精準定位，針對這一問題，掌貝運營支撐部做出以下解決方案，鎖定活動的目的為烘托感恩節店鋪感恩回饋、會員拉新和提升後續會員復購。（會員充值僅限番禺店）
❖感恩回饋一：增強引流，會員拉新
絕對剛需的餐飲行業從沒有淡旺季一說，感恩節將至，家家戶戶團聚出門用餐。對於會員拉新，這是一個再好不過的機會。
雪中王推出一套拉新特別方案，在11月22號-11月25號期間用戶註冊雪中王會員即送無門檻20元券。在此之前，註冊會員贈送的是無門檻10元券。優惠力度翻倍，自然顧客流量翻倍。
據掌貝後臺顯示，感恩節活動期間，新顧客數增長率達91.1%，會員增長率高達211.8%。
❖感恩回饋二：充值返利，提升消費黏性
雪中王在番禺店推出儲值活動，設置不同層次的優惠力度，充值即送優惠券，充值多優惠多：雪中王堂主，充1000送100元；雪中王長老，充3000送450元；雪中王幫主，充5000送1000元。
放大老顧客價值，有效促進新客戶到老客戶的轉換，提升復購率與消費黏性。在此回饋下，卡券派發數平均單日達500張，卡券核銷率達到72%。
❖感恩回饋三：，迎合節日主題，營銷新玩法
不同於其他餐飲店，雪中王的感恩節活動對科技和潮流的捕捉更為敏感，不光以美味取勝而且創意十足，亮點頗多。最令消費者印象深刻的，莫過於雪中王的特色打折活動。
11月22號-11月25號到店消費攜帶父母、朋友或是情侶的顧客，彼此擁抱，打9折；親吻彼此的臉頰，打8折；深情感恩告白至眼眶紅潤，打7折。在溫暖感人的氛圍中，顧客獲得優惠與新體驗，對雪中王的印象更加深刻。
❖感恩回饋四：消費送紅包，以老帶新
消費者在一次支付後可分享紅包，最多15個好友領取，領取紅包的好友數達到8個，分享者可獲得一張滿250減50元的券，用戶在轉發中帶來了一定的流量，一個紅包，至多可帶動15人，裂變效果顯著。這樣做既留住了老顧客，又拓展了新顧客，同時提高了門店知名度與客戶忠誠度。
比起門店近2個月，活動期間營業額平均每天提升56%，場場爆棚，座無缺席。
在互聯網時代，餐飲者應該時時刻刻關注消費者的生活動態，從消費者角度思考問題。
要打開思路，不光靠優質的產品，還要善於利用互聯網技術來優化自身。有了掌貝的助力，這家王牌東北燒烤店在餐飲的路上越走越穩，越走越快。
閱讀更多 掌貝 的文章
