这些高档水果你吃过几种?(二)

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随着经济的腾飞,进出口贸易越来越频繁,越来越多的商品走进国门,让我们不出国门也能尝到全世界各地的美味。

这些高档水果你吃过几种?(二)

莽吉柿

莽吉柿乍一听都不知道,但是说到山竹肯定就不陌生了。莽吉柿俗称山竹,或山竺、山竹子、倒捻子山竹,是热带水果。山竹是一种得天独厚的水果,果实大小如柿,果形扁圆,壳厚硬呈深紫色,由4片果蒂盖顶,酷似柿样。果壳甚厚,不易损害果肉。果皮又硬又实,剥开只能能看见七八瓣洁白晶莹的果肉,酷似剥了皮的大蒜瓣儿,相互围成一团。山竹果肉雪白嫩软,味清甜甘香,带微酸性凉,润滑可口,解乏止渴,是热带果树中的珍品,有着“水果之后”之称。可生食或制果脯,外果皮中的红色素可用来制染料,要注意的是山竹的果皮味苦涩,剥皮时需防止果皮汁液染在肉瓣上,影响了口感。

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山竹的果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用,对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。

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山竹也有着很多品种,比如油竹:一身黑色;花竹:把带红色,果面带红带黑;沙竹:就是表面不光滑的那种,果面程淡黑色。

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而且想知道山竹里面有几个小瓣,可以看山竹底部,果壳底部小瓣与果肉是由相同的体细胞发育而成,所以数目会一样。

榴莲

说了水果之后怎么能少得了“水果之王”呢,同为热带水果的榴莲在泰国因最负有盛名,被誉为“水果之王”。为啥取名榴莲?相传明朝郑和率船队三下南洋,出海时间太长,船员们思乡心切,乡愁浓郁,归心似箭。一天郑和在岸上发现一种奇异果子,就带回与大伙一起品尝,许多船员吃后对这种水果称赞不已,思乡的念头竟一时淡化了。有人问郑和,这种果子叫什么名字,他随口答到:“流连”取对祖国大陆“流连忘返”之意,寄托思乡之情。榴莲与流连同音,后来人们就将它称为“榴莲”。

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所谓一千个人眼里有一千个汉姆雷特。榴莲这个名字很符合它自身的特色,让喜爱它的人流连不已,让讨厌它的人毫不留恋。不过我们要知道榴莲营养极为丰富,含有蛋白质、糖类、多种维生素、膳食纤维、脂肪、叶酸、氨基酸和矿物质,有强身健体、滋阴补阳之功效。

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那你知道榴莲也是有很多种的吗?

金枕榴莲

金枕榴莲是很受欢迎的一种,不仅肉多还甜,果肉呈金黄色,经常其中有一瓣比较大,称为“主肉”,因为气味不太浓,很适合初尝者“入门”吃这种又臭又香的水果。金枕头一年四季都可吃到。

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长柄榴莲

长柄榴莲因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名,此品种柄长且圆,整颗榴莲也以圆形为主,果肉、果核也呈圆状,皮青绿色,刺多而密,果核大,果肉少但细腻而味浓。

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青尼榴莲

青尼榴莲形状呈蒸笼型,中间果实肥大、头细底平,瓣槽较深,果蒂大而短,肉质细腻,呈肉深黄色,口感甜润。其中叶子小个头小,肉多,核小的较受欢迎。

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谷夜套

谷夜套肉特别细腻,其甜如蜜,核尖小为“食家”所欢迎,但因成熟较迟,上市在其它榴莲盛季过后,便以“物稀为贵”。

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红肉榴莲

红肉榴莲,榴莲肉个头小,是马来西亚主流的榴莲品种,甜度高,核小肉厚,呈金黄色,略偏红。红肉榴莲是一种天然的榴莲,而且还是一种野生种,也是可以直接食用的。

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黄金百香果

百香果又叫鸡蛋果、爱情果。我们平常吃到的百香果都是紫的或者红的,切开之后要用勺挖出来,因为味道比较酸,所以都会加点蜜调着喝。

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而黄金百香果整体呈黄色,果瓤多汁液,可以切一个小口把它挤到嘴里,直接可以喝,非常舒服。

木奶果

木奶果树的树形非常优美且四季常绿,非常适合作为园林造景的选材。果实如李子般大小,成熟时呈红色或橙黄色,皮内有3瓣裹着果肉的种子,果肉酸甜可口,具有止咳平喘,解毒止痒等功效。

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牛奶果

牛奶果其实是一种野生植物上的果实,属于桑科无花果。果实圆球形,幼果绿色,能看见明显的白色斑点,脐部淡红色,成熟后果皮红色,果肉淡黄色,口感爽甜、清香。为什么叫牛奶果?是因为它有奇特之处,无论切开叶片、果实、枝条,都可溢出牛奶一样的白色乳汁,所以取名为牛奶果。

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牛奶果的营养很丰富,它的营养成分比苹果、梨、李子、柑橘等水果都高。尤其是铁含量比一般水果都高,含糖量13%左右。


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