春節家宴不能錯過這菜，寓意“生財”，比大魚大肉還好吃！
春節走親訪友，聚在一起就是難免各種吃吃喝喝，人一高興胃口就特別好，吃肉喝酒也特別歡，肉吃多了會造成身體腸胃負擔較大，堆積體內毒素垃圾，這時候是特別需要來點青菜給身體刮油解膩，而生菜的水分豐富，富含維生素、膳食纖維等，不僅能能促進腸道蠕動，幫助消除身體多餘脂肪，刮油排毒，還能有效防止便秘！生菜鮮嫩，口感清脆爽口，味道清新鮮美；想減肥、清腸的人都會選擇吃它，很多女性朋友管它叫做減肥菜，因為減肥餐必定有它～營養美味又低脂！
中國人春節過大年，開年的見面的第一句話就是“新年好，恭喜發財”！說恭喜發財，討的是一個吉利，一個好彩頭，這句話也飽含了對來年的熱情期盼。北方地區過年的習俗可能跟南方不太一樣，在我們兩廣地區，特別是廣東，過年家家戶戶幾乎都準備生菜，生菜與“生財”的諧音相同，寓意來年日子紅紅火火，興旺發財～
雖然說是一道簡單的蒜蓉蠔油生菜，但是鮮美爽口，且寓意美好，過年什麼都可以錯過，但是“生財”不能錯過哦！
【蒜蓉蠔油生菜】
食材：生菜
輔料：蒜米,小米椒
調料：生抽，耗油，白糖，花生油
【烹飪步驟】
第一步：首先把生菜用清水洗乾淨，撕成一條條，蒜米去皮切末，小米椒切圈備用。
第二步：燒一鍋水，水開後放進生菜，放1小勺油，用筷子把生菜壓一下，讓生菜受熱均勻，煮30秒後撈出（保留生菜脆嫩的口感）擺盤。
第三步：熱鍋，放適量油，放進蒜末和小米椒快速翻炒爆出香味。
第四步：加入生抽，耗油，白糖，關火，攪拌均勻，用餘溫讓白糖融化即可，把煮好的蒜蓉蠔油淋在的生菜上面就可以開吃啦。
一道清脆爽口，清新鮮美的蒜蓉蠔油生菜就做好啦，你學會了嗎，是不是很簡單，動手做起來吧，有什麼不明白的可以在評論區留言哦。
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