這道甜點有一個超級軟萌的名字——心太軟。用紅棗包裹軟糯的糯米粉蒸制而成，鮮亮紅色的外衣包裹著裡面白色的內心，顏值高，味道美。剛出爐的時候，熱熱的送進嘴裡，香甜軟糯，等到涼了以後再吃，就是Q彈的口感，不一樣的味道。
紅棗一項是女性朋友愛吃的一種食物，具有補氣養血抗衰老的功效。紅棗和糯米粉簡單蒸一蒸，做成甜蜜的“心太軟”，香甜軟糯，Q彈可口，是春節最討喜的一道小吃，還能補氣養血，一口一個停不下來啊。
【心太軟】
【食材】：紅棗 200g，糯米粉 100g，白砂糖 30g，糖桂花 10g，熱水 適量。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材。
2.紅棗放入碗中，加入冷水浸泡1到2個小時，將紅棗浸泡柔軟，並且將表皮的褶皺浸泡舒展。
3.將糯米粉放入碗中。我用的糯米粉比較多，揉出來的麵糰做心太軟是用不完的，可以直接煎成糯米餅或者搓成小湯圓來吃。
4.往糯米粉中加入適量熱水，用筷子拌勻，不燙手以後揉成柔軟光滑的麵糰。熱水可以將糯米粉熟化，更加柔軟。
5.紅棗瀝乾水分，縱向剖開或者用剪刀剪開，將棗核取出來。注意不要剪成兩段了。
6.揪一塊糯米麵團，搓成小塊，形狀類似棗核的形狀，比棗核稍微大一些。
7.將做好的小麵糰塞到紅棗裡面，不要塞太多，蒸熟之後的糯米糰會膨脹的。
8.依次做好所有的糯米紅棗。可以做一個小麵糰塞一個紅棗，也可以全部做好小麵糰之後，一個個連著塞。
9.然後將做好的糯米紅棗擺放到耐高溫的盤子裡面。儘量擺放開，不要堆疊起來，容易蒸熟，成熟度也會一致。
10.將糯米紅棗放入蒸烤箱中，蒸烤箱的水箱裡面加入適量清水。
11.蒸烤箱選擇“純蒸”模式，設置溫度100度，時間8分鐘。沒有蒸烤箱的話，可以改用普通的蒸鍋，冷水入鍋，大火蒸10分鐘左右。
12.蒸糯米紅棗的時候來準備澆汁的糖水。多功能鍋中加入適量清水，放入白砂糖，將清水煮沸，白糖煮至融化。
13.然後往鍋中加入糖桂花。糖桂花是秋天的時候自己摘的桂花用白砂糖醃製的。超市裡面應該也有賣的。實在沒有的話可以不放。
14.將桂花糖煮至融化，熬製成粘稠的桂花糖汁。
15.糯米紅棗蒸好之後取出來，將熬好的桂花糖汁淋在紅棗表面，就可以上桌享用啦。
【小貼士】：
1.做這個心太軟的紅棗儘量選擇肉厚核小的大顆粒紅棗。
2.剛蒸好的心太軟吃起來口感是粘軟的，冷卻之後則是Q彈的。
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