鱼香茄子煲
材料：
茄子2根、猪肉100克、柿子椒1个、大蒜2瓣、香葱2根、彩椒1个、大红椒1个、咸马胶鱼30克、花生油适量、食盐适量、蚝油适量、胡椒粉适量
做法：
1.茄子洗干净切成长条，彩椒、柿子椒、大红椒全部洗净切丁，香葱洗干净切碎，猪肉洗干净剁成肉泥，大蒜洗净切碎
2.准备小碗放入生抽、白糖、耗油搅匀，起锅烧油，放入茄子炸到变黄捞出
3.上锅开烧，凉油放入肉泥，咸马胶鱼翻炒，加入蒜碎，葱碎翻炒出香
4.加入彩椒，柿子椒，大红椒翻炒，再放入生抽，耗油，白糖，盐，胡椒粉入味
5.再放入炸好的茄子条，准备砂锅，倒入所有食材，砂锅加热就可以开吃了
小提示：这道菜有助于清热去火，保护血管，防癌，消食
香菇肉片
材料：
猪肉400克、香菇300克、胡萝卜1根、香葱4根、生姜1块、料酒2茶匙、生抽1茶匙、玉米淀粉适量、食盐适量、食用油适量、黑胡椒酱1茶匙
做法：
1.猪肉洗净，肉皮和瘦肉分开切片，香菇准备温水泡开切片，胡萝卜洗干净切片，香葱洗干净葱白切段，葱叶切成葱花，生姜洗净切丝
2.准备大碗，放入瘦肉，生抽，料酒，玉米淀粉搅匀，在放置15分钟左右
3.上锅烧油，放入一点点肉，再放入肥肉小火炒出油，再放入瘦肉，翻炒到肉都开始变色再铲出
4.锅底留点油，放入葱白，生姜丝，再放入胡萝卜片、香菇片翻炒，一直吵到香菇变软，加入黑胡椒酱炒匀
5.放入炒好的瘦肉炒匀，在锅边倒入一点点水，焖煮2分钟，来点葱花，就可以了
小提示：这道菜有利于强身健体，降压，降血脂，降胆固醇，增加抵抗力
酱骨架
材料：
猪脊骨800克、干花菇1朵、花椒5个、生姜1块、干辣椒6个、香叶3片、八角1个、桂皮1块、桔皮1块、黄豆酱30克、生抽20毫升、精盐2克、料酒30毫升、冰糖8克
做法：
1.大块的猪脊骨洗干净剁块，干花花鼓洗净切片，生姜洗干净切片，其他配料清洗一下
2.提前把猪脊骨用水加入料酒浸泡60分钟，中途换两次水
3.上锅添水，猪脊骨凉水下锅，放入姜片，花椒，料酒煮开，撇出浮沫，焯水盛出
4.焯过水的猪脊骨，来点生抽，再腌制10分钟左右
5.准备电炖锅，倒入猪脊骨，放入干花菇，生姜片，花椒，干辣椒，香叶，八角，桂皮，橘皮，黄豆酱，生抽，冰糖
6.电炖锅调成无水焗，大约15分钟就可以了
小提示：猪脊骨脂肪很少，有助于贫血，烦热
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