春节后大家都回到了工作岗位，开始了新一年的奋斗目标。由于受假期综合症的影响，大部分人无论是身体还是心态，真的很难一下子立马就调整过来。过年大鱼大肉吃了个遍，太过油腻。节后大家在饮食方面，真的要加强注意，平常除了多喝水，冲冲肠胃以外，还要多吃富含维生素的蔬菜，以免体抗力下降。
今天菜菜想与大家分享2道富含维生素C的蔬菜，西兰花和花菜。这2种蔬菜搭配在一起，只要简单地烹饪一下就会非常的美味可口。菜菜老家这边的西兰花价格比其他蔬菜，豆角，韭黄，蒜苗还要便宜些。菜菜买的这两小朵西兰花和花菜，才花了3.5元。最近这些西兰花都是3块或者3块5一斤，最贵的时候是6元一斤，简单一炒就是一大盘菜，端上桌子，我和先生一下子就吃完了。
很多人以为番茄是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它还要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因，家里有孕妇或者小孩的家庭一般都会首选这道蔬菜。
西兰花和花菜都被称为“穷人的医生”，西兰花不但可以有减少肠胃疾病的作用，还可以促进食欲，对于降低血糖和增强体质，保护视力，延缓衰老都有一定的帮助。花菜同样富含维生素C，不仅有助于人的生长发育，还能对于肝脏解毒功能和免疫功能有一定的帮助。
西兰花热量极低，含有丰富的植物蛋白，在增加饱腹感的同时还能促进肌肉生长。这也是为什么减肥健身餐里除了鸡胸肉外，西兰花是出现频率最高的蔬菜。接下来菜菜，会为您详细介绍这道菜的简单做法，喜欢的话，可以一起来试试。
【西兰花炒花菜 】
【准备食材】：西兰花，花菜，大蒜，花生油，食盐
【烹饪过程】：
1、西兰花和花菜掰成小朵，放入清水中，加入一勺食盐，浸泡15分钟，再冲洗干净。盐水浸泡能够有效地去除残留农药或者菜虫。
2、锅里加入清水烧开，加入一勺花生油搅拌几下，让油均匀分布在锅里，沸水下西兰花和花菜，开大火烫半分钟。
3、大蒜切碎，锅里加入半勺花生油，倒入蒜末小火爆香。
4、最后倒入西兰花和花菜，转开大火炒15秒，再加入小半勺食盐提味即可出锅摆盘。
【菜菜说】
这样做出来的西兰花简单又美味，立春后多给家人做这道菜，增强体质少感冒生命。如果大家对于以上西兰花这种家常做法，有不同的见解或者建议，也欢迎您在文章下方给菜菜留言。感谢大家的阅读，本图文均为“家尤菜菜”原创，盗用必究。您们的支持与鼓励是我一直分享美食的动力，喜欢菜菜的家常美食，欢迎您关注，点赞，评论或者转发！
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