前段时间跟着朋友一起去四川旅游，最让我留恋痴迷的就是四川街头最有名的小吃--锅巴土豆。真的是回味无穷。光看菜名以为是锅巴和土豆两种食材，其实不是的，是将土豆煎出焦黄的硬皮，似锅巴，而得名。吃时撒上些调料拌均。
锅巴土豆是四川地区最平常的小吃，很多小的旅游区门口都在卖这个。走在街头，很多小贩都在卖锅巴土豆，下班饿了就吃一碗，辣辣的很香。自己在家里做一份，更卫生.土豆含有丰富的淀粉，多吃也不怕长胖的。
所以今天小编就带着四川师傅教的独家秘方，分享给各位吃货朋友们，在家做一份新鲜健康营养的锅巴土豆--老少皆宜，小心上桌就被抢光。
锅巴土豆的做法：
1、准备好所需要的材料：植物油、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、生抽、醋、香菜饿小葱即可。
2、第二步就是要准备好土豆、然后清洗干净上锅蒸熟，最后准备切成块状备用啦。
3、土豆熟了之后就切成块状，然后放在锅中煎制成金黄有锅巴的颜色即可啦。
4、最后一步据个人口味放上盐、生抽、花椒粉，孜然粉，辣椒粉，醋，葱花，拌均关火起锅，放上香菜点缀。
分享到:
閱讀更多 學妹吃不停 的文章
