作者丨市界 馮晨晨
隨著“三全豬瘟水餃”事件不斷髮酵，幾乎所有電商平臺均已下架三全水餃。但神奇的是，作為三全年銷20億元的支柱產業，水餃被下架後，其股價不跌反漲。
三全食品此次黑天鵝事件，起於2月14日晚間。當時有投資者在互動易平臺上針對公司產品，三全灌湯水餃被檢測出非洲豬瘟病毒核酸陽性的事項提問，次日公司回覆稱“公司沒有收到相關權威部門的通知”。
2月15日，有報道稱，三全生產的批次包括20190113H的1000g灌湯豬肉水餃、2018111H的 500g灌湯豬肉香菇水餃、20181129H的500g灌湯豬肉芹菜水餃，在湖南湘西和甘肅酒泉抽檢中發現疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性。
2月18日，三全食品發佈公告，稱收到深交所問詢函，要求說明涉及產品被抽檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性的時間、知悉上述事項的時間等，並評估上述事項對2019年度經營業績產生的影響。
隨後，三全食品天貓官方旗艦店、京東自營旗艦店以及蘇寧超市中自營商品，均下架同款“三全灌湯水餃”。此外，大型商超歐尚和大潤發方面，也已將所有三全豬肉水餃下架。
一位不願透漏姓名的電商負責人稱，“由於電商的頁面並不呈現批次，消費者之後收到商品後才能在包裝上查看到批次信息，為防止出現信息不對稱的現象，即使非同一批次電商企業多數會選擇直接下線。”
通常情況下，電商企業在處理問題商品時，屏蔽詞開啟、下線商品和清查倉庫基本會同步進行，情況嚴重的品牌商還會被拉進採購的“黑名單”。
從歷史業績來看，水餃業務對三全食品十分重要。自2006年以來，三全食品的餃子收入及利潤構成就接近40%，2011年，水餃業務收入更是突破10億元。
據2017年報數據顯示，三全食品水餃營業收入為19.85億元，湯圓營業收入為15.44億元，粽子營業收入為2.67億元，麵點及其他營業收入為14.48億元，水餃依舊是三全的支柱產品。照此計算，2018年三全餃子有望突破20億元銷售大關，但不知2019年的業績，是否會因此黑天鵝事件受到影響。
神奇的是，三全食品的股價似乎並未因此受到太大影響。2月18日，在大盤利好的情況下，三全食品截至收盤，報收7.42元/股，下跌1.72%。不過在19日，截止收盤，三全食品股價為7.56元/股，上漲1.89%，總市值達61.2億元。
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