元貝是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱，因其味道特別鮮美，素有“海鮮極品”的美譽，被列作“海八珍”之一，其中以汕尾所產最佳。
汕尾晨洲潮聲的元貝因為乾爽，味道香濃，色澤金黃，入口無渣、幼嫩鮮甜，表面乾爽不油膩，這也是判定晨洲潮聲元貝品質的一個重要依據。
元貝具有滋陰補腎的功能，能治療頭暈目眩，咽乾口渴，虛勞咳血，脾胃虛弱等症，常食有助有降血壓，降膽固醇，補益健身。
晨洲潮聲的元貝都是由手工淡曬而成，曬制的過程不添加任何添加劑且曬至足幹，元貝拿在手裡聞一下有元貝的鮮香，不會有其他雜味。
用水泡發後晶瑩剔透，不會有裂痕，想吃的可以在某寶找得到晨洲潮聲的元貝。
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